アクアポニックスは、養魚と水耕栽培というまったく異なる2つの農業技術を組み合わせた新しい複合農業システムです。巧妙な生態設計により、科学的な相乗共生が実現され、水質の心配なく水を換えずに魚を養殖し、肥料を使わずに野菜を正常に育てる生態的共生効果が得られます。
伝統的な水産養殖では、魚の排泄物が蓄積すると、水中のアンモニア窒素が増加し、毒性が徐々に高まります。魚菜共生システムでは、養殖水がハイドロポニックス栽培システムに運ばれます。細菌は水中のアンモニア窒素を亜硝酸に分解し、さらに硝化細菌によって硝酸に分解されます。硝酸は植物が直接吸収・利用できる栄養素です。魚と野菜の共生は、動物、植物、微生物間の調和の取れた生態的バランスを実現します。これは持続可能で、循環型、ゼロエミッションの低炭素生産モデルであり、農業生態危機を解決する効果的な方法です。
消費者にとって、魚と野菜の共生システムの最も魅力的な3つの側面は以下の通りです。第一に、栽培方法が自ら無害であることを証明できます。魚と野菜の共生システムには魚が存在するため、農薬を使用することはできません。少しの不注意でも魚や有益な微生物の集団が死に至り、システム全体が崩壊する可能性があります。第二に、魚と野菜の共生システムは土耕栽培から分離されており、土壌中の重金属汚染を回避できます。したがって、魚と野菜の共生システムにおける野菜や水産物の重金属残留量は、伝統的な土耕栽培よりもはるかに低いです。第三に、魚と野菜の共生システムでは野菜に独特の水生根があります。もし魚と野菜の共生農場が根付きで配送すれば、消費者は簡単に野菜の出所を識別でき、それが卸売市場からのものかどうかについての疑念を避けることができます。
