L'aquaponie est un nouveau type de système agricole composé qui combine l'aquaculture et la culture hydroponique, deux techniques agricoles complètement différentes. Grâce à une conception écologique intelligente, il réalise une symbiose synergique scientifique, obtenant l'effet symbiotique écologique de la pisciculture sans changer l'eau et sans problèmes de qualité de l'eau, et la plantation de légumes sans fertilisation et croissance normale.
Dans l'aquaculture traditionnelle, à mesure que les excréments de poisson s'accumulent, la teneur en azote ammoniacal de l'eau augmente et la toxicité augmente progressivement. Dans le système symbiotique poisson-légume, l’eau de l’aquaculture est transportée vers le système de culture hydroponique. Les bactéries décomposent l’azote ammoniacal présent dans l’eau en nitrite, qui est ensuite décomposé en nitrate par les bactéries nitrifiantes. Le nitrate peut être directement absorbé et utilisé par les plantes comme nutriments. La symbiose du poisson et des légumes permet d'obtenir un équilibre écologique harmonieux entre les animaux, les plantes et les micro-organismes. Il s’agit d’un modèle de production durable, circulaire, à zéro émission et à faible émission de carbone, et un moyen efficace de résoudre les crises écologiques agricoles.
Les trois aspects les plus attrayants de la symbiose entre le poisson et les légumes pour les consommateurs sont les suivants : premièrement, la méthode de plantation peut prouver son innocence. En raison de la présence de poisson dans le système symbiotique poisson-légume, aucun pesticide ne peut être utilisé. Toute négligence peut entraîner la mort des poissons et des populations microbiennes bénéfiques, ainsi que l'effondrement du système. La deuxième symbiose poisson-légume est séparée de la culture du sol, évitant ainsi la pollution des métaux lourds dans le sol. Par conséquent, les résidus de métaux lourds dans les légumes et les produits aquatiques du système de symbiose poisson-légume sont bien inférieurs à ceux de la culture traditionnelle du sol. Le troisième système de symbiose poisson-légume possède des racines aquatiques uniques dans les légumes. Si la ferme de symbiose poisson-légumes livre avec des racines, les consommateurs peuvent facilement identifier la source des légumes, évitant ainsi les doutes quant à savoir si les légumes proviennent des marchés de gros.
