La acuaponía es un nuevo tipo de sistema de cultivo compuesto que combina acuicultura e hidroponía, dos técnicas agrícolas completamente diferentes. A través de un diseño ecológico inteligente, logra una simbiosis sinérgica científica, logrando el efecto simbiótico ecológico de la piscicultura sin cambiar el agua y sin preocupaciones sobre la calidad del agua, y la plantación de hortalizas sin fertilización y crecimiento normal.
En la acuicultura tradicional, a medida que se acumulan los excrementos de los peces, aumenta el nitrógeno amoniacal en el agua y la toxicidad aumenta gradualmente. En el sistema simbiótico de peces y vegetales, el agua de la acuicultura se transporta al sistema de cultivo hidropónico. Las bacterias descomponen el nitrógeno amoniacal del agua en nitrito, que luego las bacterias nitrificantes descomponen en nitrato. El nitrato puede ser absorbido y utilizado directamente por las plantas como nutrientes. La simbiosis de peces y vegetales logra un equilibrio ecológico armonioso entre animales, plantas y microorganismos. Se trata de un modelo de producción sostenible, circular, con cero emisiones y bajas emisiones de carbono y una forma eficaz de resolver las crisis ecológicas agrícolas.
Los tres aspectos más atractivos de la simbiosis entre pescado y verduras para los consumidores son: en primer lugar, el método de plantación puede demostrar su inocencia. Debido a la presencia de peces en el sistema simbiótico de peces y vegetales, no se pueden utilizar pesticidas. Cualquier descuido puede provocar la muerte de peces y de poblaciones microbianas beneficiosas, así como el colapso del sistema. La segunda simbiosis vegetal-pescado se separa del cultivo del suelo, evitando la contaminación del suelo por metales pesados. Por lo tanto, los residuos de metales pesados en vegetales y productos acuáticos en el sistema de simbiosis vegetal-pescado son mucho más bajos que los del cultivo tradicional en suelo. El tercer sistema de simbiosis entre peces y vegetales tiene raíces acuáticas únicas en los vegetales. Si la granja de simbiosis de vegetales y pescado entrega raíces, los consumidores pueden identificar fácilmente la fuente de los vegetales, evitando dudas sobre si los vegetales provienen de mercados mayoristas.
