کیا آپ جاپان میں مچھلی کی کاشت کے بارے میں بھی جانتے ہیں؟ ایک قسم کی چیز جو کئی سالوں سے کی جا رہی ہے! جاپان کے سب سے لذیذ کھانوں میں سے ایک، اور وہاں کا ایک مشہور کھانا بھی مچھلی ہے۔ اییل زیادہ تر گرمیوں میں کھائی جاتی ہے۔ خاص طور پر گرلڈ اییل جب پلیٹ میں اپنا راستہ بناتے ہیں تو بہت سے لوگوں کے مطابق اس کا ذائقہ بہت اچھا ہوتا ہے! بہت سے پکوان جو اییل اکثر ایک خوبصورت ڈش کے طور پر استعمال ہوتے ہیں۔
ان چیزوں میں سے ایک جو آپ کو جاپان میں کرنا چاہیے وہ ہے اییل کاشت کرنا۔ کھیتی باڑی کچھ خاندانوں کے لیے کئی نسلیں واپس چلی جاتی ہے جو اپنے کیے پر بہت فخر کرتے ہیں۔ ایسا لگتا ہے کہ اب وہ اییل کو پالنے اور ان کی دیکھ بھال کرنے کے بارے میں کافی حد تک جانتے ہیں۔ یہ واقعی مشکل ہے اور اییل اگانے میں بہت زیادہ محنت درکار ہوتی ہے، لیکن کسی بھی صورت میں لوگوں کے لیے اس طرح کے مزیدار صحت بخش کھانے سے سب کچھ مل جاتا ہے۔
یہ، کورس کے، روزگار بہت آسان نہیں ہے ئیل اگانے کے لئے. مچھلی کے ٹینک کے ساتھ دیکھ بھال کرنا سب سے مشکل چیزوں میں سے ایک ہے اور اس کے لیے بہت زیادہ توجہ، وقت اور یہ جاننے کی ضرورت ہے۔ اییل کے کسان سب سے پہلے بیبی ئیل، جسے ایلور بھی کہا جاتا ہے، دریاؤں یا خصوصی ہیچریوں سے حاصل کرتے ہیں جہاں وہ پیدا ہوتے ہیں۔ بہت چھوٹا ہونے کی وجہ سے کسانوں کو یلور کو احتیاط سے سنبھالنا چاہیے۔
آخر میں، ایلور کو جمع کیا جاتا ہے اور پھر پانی سے بھرے ٹینکوں میں رکھا جاتا ہے۔ کسان انہیں ان ٹینکوں میں چھوٹی مچھلیوں اور جھینگوں کے ساتھ کھلاتے ہیں، جس سے وہ تمام نادان لوبسٹر بڑے اور مضبوط ہو جاتے ہیں۔ کسانوں کی طرف سے ٹینکوں کی مسلسل جانچ پڑتال کی جاتی ہے تاکہ پانی کی کوالٹی اور درجہ حرارت اییل کی پیداوار کے لیے بہترین ہو۔
ایک بار جب اییل بڑی ہو جاتی ہے، تو انہیں بڑے ٹینکوں میں منتقل کر دیا جاتا ہے جہاں ان کے پاس تیرنے کی گنجائش ہوتی ہے۔ کسان مچھلی کی خوراک میں ہیرا پھیری کرتے ہیں تاکہ وہ مزید متاثر کن طور پر بڑھیں۔ آخر میں (اور ایک بار جب وہ کافی عقلمند ہو جائیں)، اییل کو ان کے ٹینکوں سے باہر کے تالابوں میں منتقل کیا جا سکتا ہے جہاں ان کے پاس گھومنے پھرنے کی جگہ ہوتی ہے۔ ان مچھلیوں کے تالابوں میں اییل ایک خوبصورت چربی والی تہہ اگے گی جو انہیں کھانے میں بہت لذیذ بناتی ہے۔
کچھ کسانوں کے پاس سال بھر خصوصی لائٹس جلتی رہتی ہیں تاکہ یہ سوچنے کے لیے کہ یہ موسم گرما ہے۔ یہ دونوں اییل کے کاشتکاروں کو یہ صلاحیت فراہم کرتے ہیں کہ وہ جلد سے جلد پال سکیں اور انہیں سارا سال جمبو اییل کی کافی فراہمی فراہم کریں، جیسا کہ زیادہ تر معاملات میں ضروری ہے کہ انہیں معدوم ہونے سے بھی محفوظ رکھا جائے۔
اس کے ساتھ ہی، eel جاپان کے ورثے اور روایت کا ایک اہم عنصر ہیں- انہیں جاپان میں ایڈو دور سے کھایا جاتا رہا ہے۔ یہ صرف ثقافت کی گہرائی کو ظاہر کرتا ہے اور ہمیں روایتی ملازمتوں کو زندہ رکھنے کی ضرورت کیوں ہے۔ جاپان میں مچھلی کے فارم ہمیں ایکوا کلچر کے ذریعے ہمارے ماضی سے جوڑ رہے ہیں اور حال کے لیے مزیدار کھانا فراہم کر رہے ہیں۔
ہم آپ کو آبی زراعت کے جامع منصوبے پیش کر سکتے ہیں جس میں بہت سے پہلوؤں کا احاطہ کیا گیا ہے جیسے سکیم کا ڈیزائن، سازوسامان کے بجٹ کی منصوبہ بندی کے لیے کنفیگریشنز، آلات کی تنصیب۔ یہ پورے آبی زراعت کے منصوبے کو انجام دینے میں آپ کی بہتر مدد کر سکتا ہے، جو کچھ عام کاروبار فراہم نہیں کر سکتے۔
ہمارے پاس ISO9001، ISO22000 اور COA جیسے سرٹیفکیٹ ہیں۔ ہم نے 47 ممالک کو اپنی مصنوعات کی پیشکش کی ہے اور 22 کیوبک میٹر سے زیادہ کے ساتھ 3000 بڑے پیمانے پر، اعلی حجم کے منصوبے تیار کیے ہیں۔ ہمارے آبی زراعت کے نظام نے 112 ممالک اور خطوں میں کیکڑے اور مچھلی پیدا کی ہے۔
ہم پندرہ سالوں سے آبی زراعت کی صنعت میں ہیں اور چین کی تین سرفہرست کمپنیوں میں شامل ہیں۔ ہمارے پاس مختلف معروف چینی یونیورسٹیوں کے ساتھ اسٹریٹجک اتحاد ہے، اور ہمارے پاس سسٹم ڈیزائنرز کی ایک ہنر مند ٹیم ہے جو اعلی کثافت والے اور انجینئر جو اعلیٰ معیار کی مصنوعات اور خدمات فراہم کرنے کے قابل ہیں۔
ہم پیویسی سٹیل پائپ کی تیاری میں مہارت رکھتے ہیں جو مچھلی کے تالاب کو سپورٹ کرتے ہیں۔ پیویسی جستی پلیٹیں مچھلی کے تالاب۔ آبی زراعت کے نظام کو مختلف قسم کے اختیارات سے لیس کیا جا سکتا ہے۔
