魚には、見た目がきれいな小さな生き物がいろいろあります。魚は、数匹しかいない小さなものから、非常に大きなものまであります。私たち CWR では、すでにそのことを知っていました。なぜなら、人々も魚が大好きだからです。魚はおいしく、世界中のキッチンの定番であり、あらゆるものを備えています。そうは言っても、捕獲漁業は地球にとって破壊的なプロセスです。世界的に、一度に魚を捕獲しすぎると、このようなことが起こります。つまり、乱獲です。持続不可能な漁業は、他の多くの海の生き物の自然の生息地も破壊し、海に害を及ぼします。ここで、持続可能な養殖が登場し、これらの問題を解決します。
持続可能な養殖とは、環境にダメージを与えたり、大きな影響を与えたりしない方法で魚を生産することです。また、現在可能な限り、野生の魚の個体数に害を与えないようにすることも意味します。このタイプの養殖は、人間の消費のための安定した供給を確保するとともに、乱獲による海洋生物の減少から保護します。つまり、繊細な海洋生態系にあまり影響を与えない、寿司を集中的に生産する持続可能な水産養殖によって、魚を所有するだけでなく食べることもできるのです。
一方で、持続可能な魚の養殖には心強い側面もあります。その本当の素晴らしさは、一方では海での乱獲を減らすことができることです。なぜなら、今... まさに、このことに真剣に取り組んでください。ある期間に捕獲される魚の数が増えすぎると、繁殖して生きた魚を再生できる魚がほとんど残らないため、乱獲と呼ばれます。時には、本来なら逃れられるはずの魚が死んでしまうこともあります。持続可能な魚の養殖技術により、野生種を絶滅させることなく、魚介類を主食にすることができます。そして今夜、私たちはみんなで魚の夕食をシェアし、次回はより多くの世代が戻ってくるように、海に魚を残しておくことができます。
さらに、生態学的に健全な養殖場は、私たちの海を守ることにも役立っています。海から魚を少なくすることで、自然のバランスを保つことができます。たとえば、他の動物 (頂点捕食者) が食べる魚のほとんどを人間が捕獲すると、小さな餌となる魚がより多くなります。小さな魚をビジネスにするという意図しない結果になるかもしれませんが、それはあらゆる種類の生態系を破壊しかねません。この事実により、持続可能な養殖方法を通じて、海の自然のバランスをあまり崩さずに、他の魚介類のために十分な余裕を残すことで、食用魚を飼育することができます。
確かにそうですが、最も独創的な養殖方法の 1 つは、アクアポニックスです。閉鎖された培養で魚と植物を一緒に栽培するシステムは、アクアポニックス システムの基盤です。水槽には魚がいて、その排泄物が植物の栄養分に変換されます。植物は必要なものをすべて吸収して、その大部分を浄化して濾過し、この純粋な水を残して魚に戻します。こうして、驚くべき関係が進み、魚と植物の間に強固な共生コミュニティが形成されます。アクアポニックスは、魚と植物の両方を事実上あらゆる環境で育てることができるため、持続可能な農業の非常に適応性と汎用性に優れた方法です。
持続可能な養殖には、誰も否定できない多くの利点があります。それは、海で絶滅の危機に瀕した、または絶滅した状態の魚を保護するのに役立ちます。物理および地球科学の記事によると、魚の数が減ると、食物連鎖の上位から植物や動物にまで影響が及ぶ可能性があります（魚を食べる他の生き物を食べるものがたくさんあるため）。魚は、その食事スープから生物多様性まで、非常に重要な部分であるため、種全体にわたって個体の豊かさを維持することが不可欠です。
持続可能な養殖は、プラスチック、原油流出、化学物質によるデッドゾーンで汚染された海を、かつての栄光を取り戻す可能性さえある。また、漁船などによる環境負荷が軽減されることを意味する。これにより、水がよりきれいになり、この特定の水域（サメのいない）やその付近に生息するすべてのもの、つまり魚、植物、さらにはパラソルの下でのんびり過ごす人々にとってより安全になる。
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