近所の店で売られている魚がどこから来ているのか、考えたことはありますか? 特に興味深いのは、ほとんどの養殖場では、望ましい魚種を大量に、迅速かつ利益を上げて生産するために、集約的養殖 (閉鎖的な動物飼育作業に類似し、工場式養殖として知られています) と呼ばれる方法を採用している点です。この記事では、魚という生物と環境の両方にメリットがあり、農家が冷凍庫での使用に最適な集約的養殖について詳しく説明します。
集約型養殖の利点は、養殖業者が魚を育てる環境を制御できることです。従来の養殖業者は淡水に依存していますが、淡水は気候によって変動しやすく、汚染されやすいです。このような水槽で魚に最適な環境を提供するのは楽しいことではありません。集約型養殖では、魚は安全で管理された環境で育てられます。養殖業者は水質を定期的に簡単に判断し、それに基づいて行動することで、健全な養殖を継続できます。
サーモンやマスなどの大型魚用の土池は、屋外の水槽システムとして最もよく使用されます。これらの池は、地面に穴を掘り、通常は粘土またはプラスチックなどの材料を表面に敷き詰めて水を溜め込むことで造られます。水は清潔に保ち、養殖業者が飼育する魚の病気を防ぐために、適切に管理する必要があります。汚染された水は魚を病気にするため、これは必須です。
魚の健康状態を確保することは、集約的養殖のもう 1 つの重要な側面です。養殖業者は警戒を怠らず、魚の行動に異常が見られた場合、つまり風土病の状態を示唆する兆候があれば、すぐに特定する必要があります。このプロセスには、魚にワクチンを投与し、水を清潔に保ち、魚の生息環境を監視することが含まれることがよくあります。養殖業者は予防措置を講じることで、弱い魚が病気にかからないように保護することができます。
さらに、養殖業者は、収穫して販売する魚を常に確保できます。しかし、従来の養殖では、品質と量が常に変動します。これは、天候や水質の問題によって生じる可能性があります。大規模な養殖では、成長環境を制御できないため、魚の消費者がこの種の製品を購入する際の信頼を欠くことになります。
技術の進歩により、より精密な養殖技術が開発されました。私たちは、地球の保全に役立つ持続可能な技術の使用に注力しています。これには、廃棄物や循環不良を削減するための新しい水の再利用方法も含まれます。これらの最新技術を使用することで、養殖業者は地球を破壊することなく魚を育てることができます。
さらなる研究領域は、新しい種類の魚の餌を特定することを目指しています。養殖魚によくあることですが、これらのサーモンは野生の魚粉や魚油を含む餌で育てられます。誤解のないように言っておきますが、大豆粉や藻類は魚の餌として一般的になりつつあります。これは重要な変化であり、養殖魚に餌を与える際には野生の魚の個体数を考慮する必要があるものの、今日の養殖業に存在する量と種類が増え続ける種にとって、原材料が引き続き良い栄養源となることを保証します。
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