このエッセイの目的は、内水面養殖のメリットがデメリットを上回るかどうかについて、私自身の見解を述べることです。内水面養殖は、魚介類を増やすための新しい方法というだけでなく、人々の住む場所の近くでも育ちます。ほとんどの場合、各国は海から魚介類を手に入れます。湖、川、都市の近くに建設された特別な農場で生産することにより、人々は魚介類を手に入れ、それらにアクセスしやすくなります。内水面養殖のいくつかの良い面は、さまざまな角度から、それが取り組んでいる人間と環境の見方を変えます。「まず第一に、内水面養殖の良い点は、農家に魚介類を生産する機会が与えられることです」。しかし、魚介類にアクセスできるのは海の近くに住む人々だけです。川や湖の近くに養殖場を建設すると、誰もが魚を食べる機会が増えます。
つまり、魚介類の養殖に関して言えば、内陸水産養殖には大変な仕事が待ち受けています。きれいな水は、明らかに大きな課題です。養殖場の責任者は、そこに住む魚を危険にさらさない程度に新鮮できれいな水を提供しなければなりません。汚れた水は魚を死滅させ、魚介類の風味を変えます。養殖業者はまた、魚に十分な餌を与え、魚が住居に押し込められないようにしなければなりません。過密になると、魚にストレスがたまり、病気も発生します。さらに、養殖場が周辺の湖や川にどのような影響を与えるかを懸念する人もいるかもしれません。汚染や生態系の変化に悩まされるかもしれません。
養殖業者がより多くの、よりおいしい魚を確実に生産できるように支援する新しい技術が数多く登場しています。その 1 つが再循環養殖システム (RAS) です。RAS は、魚やその他の水生生物が飼育されている水をリサイクルするシステムで、この循環でより多くの魚を飼育できるようにすることで、使用する水の量を大幅に削減します。これは、自然資源の減少と養殖業者による海産物の大幅な増加のバランスをとることができるため、非常に重要です。
こうした革命的な技術の 1 つに、アクアポニックスがあります。アクアポニックスは、植物と魚が同時に成長する閉鎖システムです。魚は植物の栄養分を含む排泄物を生成し、同時に植物は余分な水を浄化するため、システムが確立されているタンクに戻すと水は透明になります。この方法により、魚と野菜の堅実で持続可能な組み合わせを開発できます。この技術は、効率性を向上させ、土地利用に適した農業を促進する上で画期的な技術となる可能性があります。
環境への配慮は、内陸水産養殖がこれほど成功した主な理由です。養殖業者は、自分たちのやり方が環境に害を与えたり、天然資源を過剰に消費したりしていないことを確信する必要があります。1 つの方法は、養殖に支払う水の量を減らすことです。これに加えて、養殖業者は風力や太陽光発電を利用して養殖場を運営することができます。これにより、二酸化炭素排出量が削減され、環境に優しい養殖場が確保されます。さらに、養殖業者は、魚や環境への脅威が少ない、通常より厳しい代替品よりも毒性のない衛生製品に頼ることができます。より保護的な方法を採用することで、養殖業者は自分たちが住む自然界を保護する役割を果たすことができます。
内陸水産養殖業ができることの一つは、すべての人に雇用と食料を提供することです。魚の養殖業や加工業に従事する人が増えれば増えるほど、より良い結果が得られます。これは、雇用機会が不足している遠隔地で特に役立ちます。地元の魚の生産は、人間の健康にとって重要な微量栄養素の供給を増やすのに役立ちます。特に、新鮮な農産物が流通しない食品砂漠やコミュニティではそうです。これにより、人々はより多く食べるようになり、特に都市や町の近くにある養殖場では、健康に有益な新鮮な魚介類を体に提供することがより重要になります。
内陸水産養殖業の将来は明るく、有望です。技術が進歩するにつれ、養殖業者はより栄養価の高い赤身の肉を簡単かつ安全に生産できるようになります。さらに、内陸養殖の利点を知る人がより多くなれば、地域社会が養殖業者からの新鮮な魚を求め続けるにつれて、内陸養殖業は急速に成長します。生活に対する需要が高まると、さらに多くの新しい雇用が生まれ、地球上の無数の生き物の食糧安全保障が向上します。
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