タラ養殖は、タラが自然の生息地で生きられるのと同じような条件で、管理された状態で養殖するプロセスです。酵母は、冬眠中に食料貯蔵庫に感染し、耐熱性を放棄する可能性のある小さな微生物の 1 つです。シアトルのタラは、この新しく発見された比較的小さな細菌の属によって制限されることはありませんでした。私のコンロのいたるところに野生のタラを処方することについての消費者の確信に答えるときが来たとき、カナダとの相性が悪い！持続可能なタラ養殖の登場です。
タラ養殖場が成功するためには、タラ養殖業者は水を清潔に保ち、魚に適切な餌を与え、個々の魚の健康状態を監視する必要があります。
タラ養殖の大きな利点は、乱獲による野生の魚への圧力を軽減する可能性があることです。乱獲 乱獲とは、個体数で補える量よりも多くの魚が捕獲されることです。
タラの養殖を行っている養殖業者は、捕獲された野生のタラへの依存を減らすことができます。これにより、野生のタラの個体数が回復し、乱獲による環境破壊が軽減されます。
2000 年代初頭、ノルウェーの漁師グループがタラの養殖に初めて挑戦しました。最初の段階では、海洋資源の保護に取り組むことで、天然漁獲への依存を減らすことを目指しました。
彼らは、きれいで冷たい海水のあるフィヨルドに居心地よく農場を作った。彼らは、海に沈めた大きなケージ「ガアノ」を使い、寒い海からやってくる魚やオキアミなどの海洋生物を餌として与えて、この農場を育てた。
時が経つにつれ、彼らの粘り強さと献身が実を結びました。彼らは持続可能な方法でタラを養殖した最初の人々となり、それ以来世界中の他の養殖業者の模範となってきました。
タラ養殖は、魚介類のあり方を大きく変える可能性を秘めています。この方法は、持続可能なタラへの圧力を軽減することで、野生の個体群を保護し、環境の悪化を軽減するのに役立ちます。
さらに、世界中の人々に大量の魚介類を供給しています。世界人口は増加し続けており、関係者全員に十分な食糧を供給するために持続可能な農業慣行を実施することがこれまで以上に重要になっています。
貧弱な科学がタラ養殖の繁栄を支えている。水質を慎重に管理し、魚の過密状態を避け、十分な餌を供給しなければならない。
さらに、密閉された空間ではあっという間に集団に伝染する病気の発生にも細心の注意を払わなければならない。これに対処するため、ワクチンや抗生物質を頻繁に使用し、病原体のレベルを抑えている。
したがって、乱獲と環境へのダメージの両方を軽減できる可能性が、タラ養殖を良い選択肢にしているのです。時間の経過とともに技術と科学の発展が進むにつれ、タラ養殖は将来の世代に環境に優しい魚介類を長期的に供給する能力を持っています。
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