L'acqua è la casa dei pesci e ce ne sono molti tipi che vivono in acqua dolce o salata come il salmone. Sono piuttosto famosi per la loro incredibile abilità nel nuotare controcorrente nei fiumi e nel risalire la corrente per deporre le uova esattamente dove si sono deposti. È un viaggio impressionante e mostra cosa portano in tavola. I salmoni nuotano allo stato brado nei fiumi, hanno accesso all'oceano e quindi potranno sperimentare aree molto più diverse. Tuttavia, gli animali devono lavorare costantemente per mantenersi idratati e nutriti, cercando anche di non diventare il pranzo di qualcun altro. Questo può essere molto impegnativo! Al contrario, i salmoni che vivono in grandi vasche piene di acqua dolce pulita sono allevati. Queste vasche hanno tutto il cibo necessario per crescere grandi e forti, non combatteranno altri squali o eviteranno predatori che normalmente minaccerebbero la loro esistenza in natura.
I pesci non vengono solo mangiati, ma anche visibilmente studiati e attentamente osservati. Gli allevatori devono essere estremamente meticolosi quando si tratta di mantenere la qualità dell'acqua e la temperatura in queste stesse vasche esattamente come si deve. Non solo, ma devono anche assicurarsi che altri aspetti, come: i livelli di ossigeno e l'equilibrio del pH dell'acqua siano controllati a intervalli regolari. Questi sono fondamentali per la salute di un pesce. I pesci sono anche costantemente monitorati dagli allevatori che si assicurano che rimangano sani e ben nutriti, per aiutarne lo sviluppo. Questo perché l'allevamento sostenibile del salmone significa che gli allevatori si prendono cura anche dell'ambiente. I pesci non devono mai creare rifiuti eccessivi che possono essere dannosi per l'acqua in cui risiedono e che gli allevamenti non ne inquinino le vicinanze. Per gli allevatori, è necessario mantenere il lavoro di produzione stesso con attenzione alla natura.
L'appetito del salmone d'allevamento Il salmone d'allevamento è un ghiottone. Che provenga dalla Norvegia, dalla Scozia o dalle Isole Faroe, tutte le varietà coltivate devono crescere grandi e velocemente divorando i loro simili fino all'oblio. Gli allevatori li nutrono con pellet speciali, farina di pesce e olio che contengono i nutrienti appropriati. Questi pellet sono formulati appositamente per fornire ai tuoi pesci la giusta quantità di proteine, vitamine e minerali di cui hanno bisogno per rimanere sani e forti. La crescita dei pesci è monitorata dagli allevatori per garantire che crescano come previsto. A volte, questi pesci possono ammalarsi o essere infestati da parassiti, piccoli animali che ne mangiano la pelle. Gli allevatori mantengono le vasche molto pulite e forniranno medicine o altri trattamenti, se necessario, per prevenire ciò.
Il salmone d'allevamento fornisce un contributo nativo alla fornitura alimentare di miliardi di persone. L'allevamento del salmone facilita la produzione di massa di una fonte nutriente di proteine di qualità e grassi sani (acidi grassi omega-3) benefici per la salute umana. Ma può essere dannoso anche per l'ambiente. I salmoni sono nuotatori naturali e alcuni di loro nuotano per decine di migliaia di chilometri nel corso della loro vita, ma contenendo i salmoni in gabbie per l'allevamento stiamo causando inquinamento o estinzione ad altri animali che ne vengono colpiti. Per questo, gli allevatori devono trovare un modo per generare cibo senza danneggiare l'ambiente. Per garantire un futuro luminoso all'agricoltura, l'industria DEVE essere innovativa impiegando nuove idee e progressi nella tecnologia che ridurranno il degrado ambientale causato dalle pratiche agricole e preserveranno gli ecosistemi in cui operano.
Ultime notizie sull'industria dell'allevamento del salmone Ogni giorno vengono migliorate sempre più tecniche di allevamento, a vantaggio non solo degli allevatori ma anche degli scienziati che vogliono pesci migliori, proprio come nel caso del salmone. Devono essere più sostenibili, aiutare i pesci a sopravvivere e occupare meno spazio nell'acqua. La sfida più grande nell'allevamento del salmone è ridurre l'uso di antibiotici e sostanze chimiche. Stanno invece cercando di fornire un'alternativa naturale in modo che il pesce non si ammali. Una sfida fondamentale che deve essere affrontata è una migliore comunicazione con i consumatori. Maggiore visibilità su come vengono prodotti gli alimenti e sul loro impatto ambientale. Gli allevatori vogliono condividere tutto ciò che fanno, in modo che i consumatori possano sentirsi bene riguardo al cibo che mangiano.
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