Quasi la metà del pesce che mangiamo è di allevamento. L'allevamento ittico, noto anche come acquacoltura, è fondamentale per fornire frutti di mare per i nostri pranzi o cene. Ci fornisce pesce delizioso e altri frutti di mare come gamberi, ostriche ecc. Sfortunatamente, l'allevamento ittico tradizionale non è sempre stato rispettoso dell'ambiente. La verità è che alcuni di quei vecchi metodi possono essere dannosi per gli oceani e per tutte le specie che li abitano. È qui che l'acquacoltura rigenerativa a corrente alternata (CA) splende in soccorso.
L'acquacoltura rigenerativa è un nuovo approccio all'allevamento ittico che avvantaggia l'ambiente, anziché contaminarlo ulteriormente. Grazie a ciò, gli allevamenti ittici rigenerativi non devono usare molti dei prodotti chimici e medicinali che possono avvelenare la vita oceanica perché utilizzano processi naturali per garantire che tutto sia in equilibrio. Ciò consente agli allevamenti di lavorare con la natura, non contro di essa.
Lo fanno in parte usando alghe e simili. La maggior parte di noi ha familiarità con le alghe sulla spiaggia, ma non si rende conto che puliscono la nostra acqua assorbendo nutrienti e carbonio in eccesso, il che è pericoloso. Ciò aiuta a migliorare l'acqua in cui vivono i pesci, creando un ambiente migliore per loro. Ciò consente agli agricoltori di utilizzare meno sostanze chimiche, una vittoria sia per i pesci che per l'oceano.
Che a sua volta per noi consumatori significa pesce migliore, più sano e buono per il nostro ambiente. È ciò che ci mantiene sani e gli oceani puliti, così che possano continuare a provvedere al nostro bene. Per gli allevatori di pesci, questo equivale a un profitto senza violare la predilezione dei loro clienti previsti. Abbiamo scoperto che le persone sono più disposte a pagare per pesce sostenibile quando sanno che è ben gestito e buono per il pianeta.
L'acquacoltura rigenerativa può farne parte e contribuire a modificare l'industria ittica in modo che sia meno probabile che crolli perché tutti hanno abbastanza cibo da mangiare. Con l'aumento della popolazione e con più bocche da sfamare, le esigenze di consumo di questo tipo di soddisfazione sono tecniche di pesca distruttive per l'ambiente. Dobbiamo considerare come possiamo garantire che il cibo sia disponibile oggi, ma anche domani.
Dobbiamo essere in grado di accettare le richieste della nostra popolazione in crescita, pur continuando a preservare e conservare ciò che ci è rimasto nei nostri oceani. Ora siamo in grado di produrre frutti di mare che possono essere mangiati da molte generazioni future, grazie in parte all'uso di pratiche intelligenti e sostenibili. Ecco come troviamo quell'equilibrio tra ciò di cui abbiamo bisogno e il benessere del nostro pianeta.
Ciò comporta la riduzione del numero di sostanze chimiche aggressive presenti negli allevamenti ittici, l'uso di sistemi di filtrazione naturali e lo sviluppo di un mix più ampio di creature marine che possono essere co-coltivate con altre specie. Creare un ecosistema praticabile da parte degli agricoltori che lavorano con la natura anziché contro di essa è molto più sostenibile e vantaggioso. Ciò significa che per il consumatore e l'industria, l'acquacoltura rigenerativa fornisce convenientemente una soluzione abbondante, una che ora sappiamo tutti essere anche salutare per i nostri oceani.
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