मेरी दूसरी मांसाहारी मछलियाँ तिलापिया थीं, वे ताजे पानी में तैरती हैं और लगभग 1 फुट लंबी होती हैं। आप इन्हें कई अलग-अलग रंगों में पा सकते हैं - ग्रे, नीला और लाल। सप्ताह के पहले शेर अफ़्रीकी होते हैं, लेकिन अब आप दुनिया के कई हिस्सों में शासक पा सकते हैं। तिलापिया को महासागरों, झीलों और तालाबों के साथ-साथ कभी-कभी नदी में भी तैरते हुए देखा जा सकता है। यह निवासों की इतनी विविधता है जो तिलापिया को इतनी अनुकूलनीय मछली बनाती है।
तिलापिया को मनुष्य खाने के लिए पसंद करते हैं क्योंकि इसका स्वाद बहुत ही स्वादिष्ट होता है और इसे कई अलग-अलग तरीकों से पकाया जा सकता है। प्रोटीन हमारे शरीर के लिए बहुत ज़रूरी है, इसलिए हम कम वसा के साथ इतना अच्छा प्रोटीन स्रोत बनाने में सक्षम हैं, इसका मतलब है कि इसे तुरंत स्वस्थ माना जाना चाहिए। लोगों के खाने के लिए तिलापिया उगाना अच्छे कारण से लोकप्रिय है, यह टिकाऊ भोजन है। दूसरे शब्दों में, वे तिलापिया को विशाल टैंकों या कभी-कभी तालाबों में उगाते हैं, जैसे डेयरी किसानों के पास गायें होती हैं और मुर्गी पालकों के पास मुर्गियाँ होती हैं। तिलापिया की खेती करके वे खुद को और अपने समुदायों को खिला सकते हैं।
तिलापिया पालन व्यक्तियों और पर्यावरण के लिए कई लाभ लेकर आ रहा है। एक, यह लोगों की भीड़ को खिलाने के लिए एकदम सही है। चूँकि तिलापिया जल्दी परिपक्व हो जाती है, इसलिए मछली कम समय में प्रति आयतन अधिक वजन पैदा कर सकती है; इसलिए किसान विशेष रूप से इस प्रजाति के टन पालते हैं। मूल रूप से, परिवारों को अब स्वास्थ्यवर्धक भोजन की एक नियमित मात्रा मिलेगी। दूसरा यह है कि तिलापिया पालने से महासागरों और झीलों से अत्यधिक मछली पकड़ने को कम करने में मदद मिल सकती है। जब लोग तिलापिया पालते हैं, तो जंगली मछलियाँ कम पकड़ी जाती हैं, जिससे अधिक बड़ी जंगली मछलियाँ विकसित होती हैं और उन्हें प्रजनन का मौका मिलता है। यह मछली आबादी के स्वास्थ्य में भी एक आवश्यक भूमिका निभाता है। खेत पर तिलापिया पालने का तीसरा लाभ यह है कि यह दुनिया के कई हिस्सों में नौकरियों का प्रतिनिधित्व करता है। उनके लिए यह उनके परिवारों का भरण-पोषण करने और अधिक मानवीय तरीके से जीने के लिए आय का एक स्रोत प्रदान करता है।
बेशक, तिलापिया पालन में कुछ चुनौतियाँ भी हैं। मुख्य समस्याओं में से एक है गंदा पानी, जो मछलियों के अपशिष्ट और बिना खाए गए भोजन के कारण होता है। गंदा पानी मछलियों को बीमार कर देता है, ठीक वैसे ही जैसे जब उन्हें ये बीमारियाँ होती हैं! कभी-कभी किसान तिलापिया को ऐसा भोजन खिलाते हैं जिसमें एंटीबायोटिक या रसायन भी होते हैं। अगर लोग पकड़ी गई मछली खाते हैं (और किसी भी सलाह का ध्यान नहीं रखते हैं), तो यह उनके स्वास्थ्य के लिए बुरा हो सकता है। इसका मतलब है कि किसानों को यह सुनिश्चित करने के लिए अतिरिक्त सावधानी बरतनी चाहिए कि पानी साफ रहे और उनकी मछलियों का स्वास्थ्य बेहतर बना रहे।
कई किसान तिलापिया की ऐसी फसल उगाते हैं जो पर्यावरण और लोगों के लिए अच्छी होती है। इससे पता चलता है कि वे ऐसी तकनीक का इस्तेमाल कर रहे हैं जिसका इस्तेमाल भूमि की रक्षा करने और यह सुनिश्चित करने के लिए किया जा सकता है कि आने वाले वर्षों में सभी के लिए भरपूर भोजन हो। अक्सर किसान अपने तिलापिया टैंक में पानी को रिसाइकिल करके ऐसा करते हैं। इस सबसे कीमती संसाधन को संरक्षित करने और मछलियों के लिए स्वच्छता बनाए रखने के लिए पानी को रिसाइकिल किया जाता है। यह इसलिए कारगर है क्योंकि आप अपने तिलापिया के साथ उसी पानी में पौधे उगाते हैं। मछलियाँ प्रदूषण का कारण बनती हैं और पौधे पानी से सारी गंदगी को छान लेते हैं। इससे किसानों को फलों और सब्जियों के मामले में ज़्यादा भोजन भी मिल सकता है = जीत-जीत।
हम सभी को बढ़ने और स्वस्थ रहने के लिए प्रोटीन की आवश्यकता होती है। हालाँकि, कई विकासशील देशों में लोगों में प्रोटीन की कमी है। यहाँ तिलापिया की खेती वास्तव में मदद कर सकती है! बहुत सारे Inss इन देशों में किसानों को तिलापिया उगाने और फिर उन्हें भोजन के रूप में बेचने का तरीका सिखाने के लिए हर संभव प्रयास कर रहे हैं। यह काम उन लोगों के लिए प्रोटीन का एक बड़ा स्रोत भी बनाता है, जिनके पास अन्यथा पहुँच नहीं होती। इस तरह, एक तरफ किसान अपने परिवार की मदद करने के लिए पैसे कमा सकते हैं जो बहुत महत्वपूर्ण है।
तकनीक में सुधार के साथ-साथ किसान भी तिलापिया की खेती के नए तरीके खोज रहे हैं। उदाहरण के लिए, आज रोबोट कुछ किसानों के तिलापिया को खाना खिला रहे हैं। इससे उन्हें इन मछलियों को उनकी ज़रूरत के हिसाब से सही मात्रा में खाना खिलाने में मदद मिलती है और यह बहुत ही उत्पादक है। इस संबंध में, अन्य किसान पानी की गुणवत्ता को मापने के लिए सेंसर की तलाश कर रहे हैं और कुछ मामलों में यह भी देख रहे हैं कि उनकी मछलियाँ स्वस्थ हैं या नहीं। अलार्म की घंटियाँ तेज़ आवाज़ में बज सकती हैं और अगर पानी बंद हो या बीमारी के कारण मछलियाँ अनियमित व्यवहार करने लगें तो किसान तेज़ी से काम कर सकते हैं - जिसके लिए मानव गर्भावस्था परीक्षणों में आम रसायनों का उपयोग करके एक परीक्षण विकसित किया जा रहा है। ये उन्नत उपकरण आपके तिलापिया के बेहतर पोषण और उसे स्वस्थ रखने में मदद करेंगे।
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