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जलकृषि को पैमाने पर

क्या आपने कभी समुद्री भोजन खाया है? इसका स्वाद बहुत स्वादिष्ट होता है और यह आपके लिए अच्छा भी है! न केवल वे बहुत स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि समुद्री भोजन पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं- उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन, विटामिन जिनकी हमें ज़रूरत होती है, खनिज और कुछ बेहतरीन आहार स्रोत ओमेगा-3 फैटी एसिड। दुनिया के सभी अलग-अलग हिस्सों और संस्कृतियों के लोग समुद्री भोजन खाते हैं, क्योंकि मछली का स्वाद स्वादिष्ट होता है, लेकिन यह बहुत सारे स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करती है। लेकिन यह हमें एक महत्वपूर्ण बिंदु पर ले जाता है: पूरी मानवता के लिए पर्याप्त समुद्री भोजन नहीं है। इसका मतलब है कि बहुत से लोग अपने स्वास्थ्य को मजबूत करने के लिए स्वस्थ समुद्री भोजन का उपयोग नहीं करते हैं।

यहीं पर बड़े पैमाने पर जलीय कृषि मदद के लिए आती है! बड़े पैमाने पर जलीय कृषि का मतलब मछली और अन्य समुद्री जीवों की व्यावसायिक खेती से है, जो आकार और प्रकार में खेत में सब्जियां उगाने के तरीके के समान हैं। और बड़े पैमाने पर जलीय कृषि के माध्यम से, हम यह सुनिश्चित करने में योगदान दे सकते हैं कि समुद्र में भरपूर मछलियाँ (और झींगा) हों। यह यह भी सुनिश्चित करता है कि हम जो शंख खा रहे हैं वह हमारे शरीर के लिए स्वच्छ और सुरक्षित है।

स्थानीय अर्थव्यवस्था को बढ़ावा देना और खाद्य असुरक्षा को कम करना

स्थानीय अर्थव्यवस्थाओं को समर्थन देने के साथ-साथ, बड़े पैमाने पर जलीय कृषि भूख को समाप्त करने में भी काफ़ी मददगार हो सकती है। भूख एक बड़ी समस्या है जिसका सामना दुनिया के विभिन्न क्षेत्रों में कुछ वंचित लोग कर रहे हैं, जहाँ उन्हें बिना भोजन के गुज़ारा करना पड़ता है। यही कारण है कि हमें समुद्री खाद्य की खेती करनी चाहिए: क्योंकि अगर हर कोई खाता है, तो सभी के लिए भोजन होना चाहिए। इसका मतलब है कि कम लोगों को भूख लगेगी और ज़्यादा परिवार अपनी थाली में पौष्टिक भोजन रख पाएँगे।

बड़े पैमाने पर किया जाने वाला एक्वाकल्चर एक्वापोनिक्स वह विधि है जिसमें मछली और अन्य समुद्री भोजन को स्वस्थ रखने के लिए प्रौद्योगिकी का उपयोग किया जाता है। टैंकों पर विशेष मशीनें और उपकरण लगाए जाते हैं जो तापमान सीमा की निगरानी के साथ-साथ पानी की गुणवत्ता के लिए हाइड्रोलिक की अनुमति देते हैं। अच्छी परिस्थितियाँ बहुत महत्वपूर्ण हैं क्योंकि वे समुद्री भोजन को सबसे अच्छे तरीके से विकसित होने देती हैं। किसान समुद्री भोजन को एक विशेष आहार भी खिलाते हैं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि उन्हें उनके सभी पोषक तत्व मिल रहे हैं।

वोलिज़ स्केल एक्वाकल्चर को क्यों चुनें?

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