क्या आप जानना चाहते हैं कि समुद्री भोजन कहाँ से आया? आपको आश्चर्य हो सकता है कि इसका अधिकांश हिस्सा मछली पालन से आता है। इस तरह के क्षेत्र विशेष हैं, जहाँ औद्योगिक आधार पर बहुत सारी मछलियाँ पैदा होती हैं। हर देश में मछली पालन की धारणा उच्च दर पर है। यह पहले से ही हजारों और सदियों से किया जा रहा है, हालाँकि कई तकनीकी प्रगति के साथ-साथ कार्यप्रणाली और पोषण संबंधी अंतर्दृष्टि ने हमें इसे और भी बेहतर तरीके से करने में मदद की।
हर दिन दुनिया में ऐसे लोगों की संख्या बढ़ती जा रही है जिन्हें समुद्री भोजन की ज़रूरत होती है। जैसे-जैसे खाने वालों की संख्या बढ़ती जा रही है और आधुनिक लोगों की संख्या बढ़ती जा रही है, हमें लोगों की ज़रूरतों के हिसाब से सभी को खिलाने के लिए और भी ज़्यादा मछलियों की ज़रूरत है। जलीय कृषि - मछली पालन की ओर कदम बढ़ाएँ। क्योंकि वे समुद्र में जितनी मछलियाँ पकड़ सकते हैं, उससे ज़्यादा मछलियाँ पाल सकते हैं। मछलियों की खेती का मतलब यह भी है कि जंगली समुद्र में अब और मछलियाँ नहीं पकड़ी जातीं, इसलिए यह नाजुक पारिस्थितिकी तंत्र की रक्षा करने में मदद करने के लिए एक बड़ा विकास है जो कई अन्य प्रकार के समुद्री जीवों का पोषण करता है।
मछली पालना एक कठिन काम है, क्योंकि इसमें कई सारी सामग्री और बहुत सारी योजनाएँ शामिल होती हैं। दूसरी महत्वपूर्ण बात पानी की गुणवत्ता है। मछलियाँ केवल स्वच्छ, स्वस्थ पानी में ही जीवित रहेंगी, और मछली पालकों को अपने जल प्रबंधन के स्वास्थ्य की लगातार जाँच करनी होगी ताकि वे अपने कीमती स्टॉक को जीवित रख सकें। प्रजातियों के प्रकार के आधार पर मछलियों को उचित भोजन दिया जाना चाहिए जो उन्हें स्वस्थ रखेगा और बढ़ता रहेगा। किसानों को यह भी सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि मछलियों को उचित क्षेत्र में रखा जाए जहाँ उनके लिए पर्याप्त जगह हो और पानी का तापमान भी बना रहे।
मछली पालन में भी बहुत तेज़ी से प्रगति हुई है: पिछले कुछ वर्षों में कुछ उल्लेखनीय सफलताएँ और सुधार देखने को मिले हैं। चूँकि यह प्रदूषण रहित होगा और किसानों से लेकर आविष्कार तकनीकों तक, सटीकता के स्तर पर अधिक काम करेगा। उदाहरण के लिए, कुछ मछली फार्म सभी सुविधाओं में उपयोग की जाने वाली स्वच्छ ऊर्जा की निरंतर आपूर्ति का उत्पादन करने के लिए सौर ऊर्जा का उपयोग करने में सक्षम हैं। अन्य लोग बस थोड़ा होशियार हो रहे हैं और किसी तरह की विशेष पुनरावर्तन प्रणाली का उपयोग कर रहे हैं ताकि वे उनका पुन: उपयोग कर सकें, जिस स्थिति में आप निष्पक्ष हैं! दूसरे शब्दों में, जलीय कृषि और भी अधिक टिकाऊ हो सकती है - और ऐसा होना चाहिए।
इसके कई अच्छे पहलू हैं, लेकिन साथ ही इसके कुछ भयावह विवरण और अपनी डरावनी कहानियाँ भी हैं। यह बीमारी उच्च घनत्व वाले मछली घरों में फैलती है और पूरे स्टॉक को प्रभावित करती है। इसलिए किसानों को सतर्क रहना चाहिए और बीमारी मुक्त वातावरण बनाए रखने के लिए किसी भी बीमारी की जाँच करनी चाहिए। दूसरी बात जो इस तथ्य के साथ ध्यान में रखनी चाहिए वह यह है कि मछली पालन के तरीके में जितनी तेज़ी होगी, बड़े पैमाने पर खेतों में उत्पादन उतना ही तेज़ होगा और यह जंगली मछलियों को भी आर्थिक रूप से प्रभावित कर सकता है! बल्कि, हमें उस संतुलन को बनाए रखना चाहिए जहाँ खेती की गई और जंगली दोनों तरह की मछलियों की आबादी को जगह मिले।
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