झींगा पालन आसान नहीं है। इसे अच्छी तरह से करने के लिए बहुत सारे कौशल और जानकारी की आवश्यकता होती है। झींगा को अच्छी तरह से विकसित होने की आवश्यकता है ताकि उन्हें गर्म पानी में रखा जा सके, टैंक भी साफ रहना चाहिए और झींगा को पर्याप्त भोजन मिलना चाहिए। इन झींगा को जिन परिस्थितियों में रखा जाता है, उन पर बहुत बारीकी से नज़र रखने की ज़रूरत होती है, क्योंकि इसी तरह किसानों को पता चलता है कि झींगा ठीक से बढ़ता है और उसे पर्याप्त पोषक तत्व मिलते हैं। उन्हें यह सुनिश्चित करना होगा कि पानी उनके छोटे झींगा निवासियों के लिए पर्याप्त रूप से साफ और गर्म हो।
झींगा को खिलाने के लिए भी उत्पादक जिम्मेदार हैं। इसमें यह भी शामिल है कि झींगा को कितना खाना खाना चाहिए और उन्हें कब खिलाना चाहिए। यहाँ वे बताते हैं कि अगर झींगा को ठीक से नहीं खिलाया जाता है, तो इससे विकास अवरुद्ध हो सकता है। हालाँकि, अगर उन्हें बहुत ज़्यादा खाना दिया जाए तो यह हानिकारक भी हो सकता है। यही कारण है कि झींगा की खेती में विवरणों पर पूरा ध्यान देने और सावधानीपूर्वक संभालने की आवश्यकता होती है।
झींगा पालन पर आधारित इस उद्यम के बहुत से सकारात्मक पहलू हैं। एक और बढ़िया कारण है ताज़े झींगे का अंतहीन स्रोत। कभी-कभी अत्यधिक मछली पकड़ने या पर्यावरण में बदलाव के कारण जंगली झींगा मिलना मुश्किल हो जाता है। हालाँकि, झींगा पालन अब किसानों को अधिकार देता है; वे तय करते हैं कि कितना कम है। इसका मतलब है कि हम पूरे साल झींगा पा सकते हैं और माँ प्रकृति इसके साथ छेड़छाड़ नहीं कर सकती।
झींगा पालन स्थानीय समुदायों की भलाई में भी योगदान देता है। इससे खेतों पर काम करने वाले लोगों के लिए रोजगार पैदा होता है, साथ ही उस स्थानीय क्षेत्र के लोगों को जीविकोपार्जन और अपने परिवारों का भरण-पोषण करने के नए अवसर मिलते हैं। यह उन शहरों में महत्वपूर्ण है जहाँ नौकरियाँ सीमित हो सकती हैं। और झींगा पालन अधिक टिकाऊ है। यह जंगली झींगा आबादी को समुद्री मछली पकड़ने से होने वाली सभी समस्याओं से भी बचाता है।
इसके अलावा उन्हें यह भी सीखना होगा कि झींगा को कब और कितना खिलाना चाहिए। अगर वे ज़्यादा या कम खिलाते हैं, तो उनकी वृद्धि और स्वास्थ्य पर बुरा असर पड़ेगा। बाहरी स्रोतों से झींगा में बीमारियाँ और दाद भी आ सकते हैं, जिसके लिए किसानों को ध्यान रखना होगा। समझदार लोगों को यह सोचने की ज़रूरत है कि वे उन झींगा को कैसे सुरक्षित और स्वस्थ रखते हैं! तकनीकों में मछली की दवाएँ या ज़रूरत पड़ने पर अपने पानी को नवीनीकृत करना शामिल है।
दुनिया के कोने-कोने में झींगा पालन का चलन दिन-ब-दिन बढ़ता जा रहा है। चीन, इक्वाडोर और वियतनाम जैसे देशों में बड़ी संख्या में झींगा का उत्पादन किया जाता है। संयुक्त राज्य अमेरिका में भी झींगा पालन का चलन बढ़ रहा है, खासकर टेक्सास और लुइसियाना जैसे राज्यों में। ऐसा इसलिए है क्योंकि लोग झींगा के स्वाद को समझने लगे हैं और अपने वजन घटाने के कार्यक्रमों में इसकी ज़रूरत महसूस कर रहे हैं।
दूसरा लाभ यह है कि ज़्यादातर लोग झींगा पालन को प्राथमिकता देते हैं क्योंकि इससे पर्यावरण को बढ़ावा मिलता है। और हालाँकि खेती की गई झींगा बेकार लग सकती है (एक पाउंड जंगली झींगा पैदा करने के लिए करीब 40 पाउंड मछली या मछली का चारा लगता है), यह वास्तव में समुद्र में मछली पकड़ने की तुलना में प्राकृतिक झींगा और उनके घरों के लिए बेहतर है। खेतों पर झींगा पालने से जंगली झींगा को आराम मिलता है और उन्हें अधिक कटाई से उबरने में मदद मिलती है। इसके अलावा, जैसे-जैसे समुद्री भोजन (विशेष रूप से झींगा) की इच्छा बदल रही है, इस प्रकार का व्यवसाय न केवल वह प्रदान करता है जिसकी कई लोग तलाश करते हैं बल्कि हमारी अर्थव्यवस्था को भी आगे बढ़ा सकता है।
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