लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि वह मछली कहाँ से आती है? आपकी ज़्यादातर मछलियाँ एक्वाकल्चर फ़ार्म से आती हैं!! एक्वाकल्चर फ़ार्मिंग क्या है: कुछ सरल शब्दों में, इसे पानी के बड़े टैंकों में मछली या अन्य समुद्री जानवरों (जैसे झींगा) की खेती के रूप में कहा जा सकता है। इसलिए आज, हम एक्वाकल्चर फ़ार्म में और अधिक खुदाई और गोता लगा रहे हैं - क्यों कई लोग उन्हें पसंद करते हैं; साथ ही उन क्षेत्रों में वास्तविक स्कोर।
मछली या जलीय जीव जो किसान पानी के बड़े टैंकों में उगाते हैं, उन्हें एक्वाकल्चर फार्म कहा जाता है। टैंक मछलियों को स्वतंत्र रूप से तैरने और स्वस्थ रहने की अनुमति देते हैं। चूंकि मछली फार्म वस्तुतः तटों के पास होते हैं, इसलिए लगभग हमेशा समुद्र के पानी को सकारात्मक रूप से स्वीकार करने की अनुमति होती है। मानव उपभोग के लिए खेती की गई मछलियाँ: सैल्मन, तिलापिया, ट्राउट और कैटफ़िश इस पकड़ का एक तिहाई हिस्सा हमारे द्वारा खाए जाने के लिए पाला जाता है, और जैसा कि आप जानते हैं कि मछलियाँ विश्व स्तर पर प्रचलन में हैं।
आजकल, एक्वाकल्चर खेती दिन-प्रतिदिन लोकप्रिय होती जा रही है। ऐसा इसलिए है क्योंकि अधिकांश लोग मछली और समुद्री भोजन के कट्टर प्रेमी हैं। यह कोई रहस्य नहीं है कि हमारे महासागरों और नदियों में जंगली मछलियाँ गायब हो रही हैं। ऐसा लगता है कि हमारी प्लेटों में समुद्री भोजन को शामिल करने का आदर्श तरीका, जो किसी भी तरह से महासागर निवासियों को प्रभावित नहीं करता है, मछली पालन है। इसका मतलब यह है कि किसान यह सुनिश्चित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाएंगे कि मछुआरों को समुद्री भोजन उपलब्ध कराने के लिए प्रचुर मात्रा में और स्वस्थ मछली आबादी हो।
एक्वाकल्चर फ़ार्म पर जाने पर, आपको सैकड़ों टैंक और तालाब दिखेंगे, जिनमें छोटी मछलियों से लेकर बड़ी मछलियों तक की अलग-अलग अवस्थाएँ होंगी। इसके अलावा कुछ मशीनें और पंप भी हैं जो पानी को पूरी तरह से साफ रखते हैं, जिससे आपकी मछलियाँ संतुष्ट और स्वस्थ रहती हैं। वैकल्पिक रूप से, कुछ एक्वाकल्चर फ़ार्म पानी के नीचे बनाए जाते हैं! समुद्र तल पर मछलियाँ, निर्दिष्ट फ़ार्म में जहाँ लोग उन्हें अन्य जंगली मछलियों के साथ रखते हैं ताकि उन पर नज़र रखी जा सके।
जलीय कृषि खेती से हमें जो लाभ मिलता है, उनमें से एक यह है कि हम अपनी मछलियों और अन्य समुद्री खाद्य पदार्थों का उत्पादन संधारणीय तरीके से कर सकते हैं। जंगली इलाकों से मछलियाँ प्राप्त करना अनियमित और कभी-कभी खतरनाक होता है, जबकि खेती के माहौल में मछलियाँ किस तरह बढ़ेंगी, इस पर आपके पास नियंत्रण होता है। इससे उन्हें समुद्री खाद्य पदार्थों की बढ़ती माँग को पूरा करने का मौका मिलता है, बिना समुद्री मछलियों को खत्म किए।
जलीय कृषि कोई छोटा व्यवसाय नहीं है! विवरियम में पानी प्राकृतिक है, जिसका मतलब है कि किसानों को अपने मछली मित्रों के लिए इसकी स्वच्छता और शुद्धता बनाए रखनी चाहिए। इन मछलियों के स्वास्थ्य और विकास को सुनिश्चित करना, उसके बाद उन्हें दैनिक आधार पर खिलाना। किसान भी बीमारी या किसी अन्य प्रकार के तनाव के लिए मछलियों की लगातार निगरानी करेंगे ताकि समस्याओं से जल्दी निपटा जा सके और अच्छे स्वास्थ्य जैसी चीजों को बनाए रखा जा सके।
सच तो यह है कि जलीय कृषि किसानों को अपने खेतों को पर्यावरण के अनुकूल और टिकाऊ बनाना बहुत मुश्किल लगता है। और वे अपने खेतों का संचालन करते समय बहुत ज़्यादा मछलियाँ नहीं पकड़ सकते या पर्यावरण को नष्ट नहीं कर सकते। और साथ ही, उन्हें यह भी सुनिश्चित करना होगा कि उनके खेत अभी भी मुनाफ़ा कमा रहे हैं और हम सभी के लिए और ज़्यादा मछलियाँ और समुद्री भोजन उगा पा रहे हैं।
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