Vous êtes-vous déjà demandé d'où proviennent les poissons de votre magasin local ? Ce qui rend cela particulièrement intéressant est que la plupart des fermes piscicoles emploient ce qu’on appelle la culture intensive (analogue aux opérations d’alimentation animale confinées et connue sous le nom d’élevage industriel) pour une production rapide et rentable de grandes quantités d’une espèce souhaitée. Cet article vous apprendra tout sur le type de culture intensive où elle profite à la fois au poisson en tant qu'organisme et à l'environnement, excellente pour une utilisation dans les congélateurs par les agriculteurs.
L’un des avantages de la pisciculture intensive est que les agriculteurs peuvent contrôler l’environnement dans lequel les poissons sont élevés. Les fermes piscicoles traditionnelles dépendent de l’eau douce qui a tendance à fluctuer en fonction du climat et peut être facilement contaminée. Ce n’est pas très amusant d’offrir des conditions optimales aux poissons dans un aquarium comme celui-ci. En culture intensive, les poissons sont élevés dans un environnement sûr et contrôlé. Les agriculteurs peuvent facilement déterminer régulièrement la qualité de l’eau et agir en conséquence pour poursuivre une pisciculture saine.
Les étangs en terre, utilisés pour les plus gros poissons comme le saumon et la truite, servent le plus souvent de systèmes de réservoirs extérieurs. Ce sont des étangs qui ont été construits en creusant un trou dans le sol et en déposant un matériau, généralement de l'argile ou du plastique, sur la surface comme revêtement pour contenir l'eau. L'eau doit être bien entretenue pour conserver sa propreté et éviter les maladies chez les poissons dont s'occupe un agriculteur. C’est nécessaire étant donné que l’eau contaminée rend les poissons malades.
S’assurer que les poissons sont en bonne santé est un autre aspect important de l’élevage intensif. Les agriculteurs sont tenus d'être vigilants et devront identifier rapidement tout changement alarmant dans le comportement des poissons, alarmes suggérant un statut de maladie endémique. Ce processus implique souvent de traiter les poissons avec des vaccins, de maintenir l'eau propre et de surveiller les conditions dans lesquelles vivent les poissons. Les agriculteurs sont en mesure de protéger leurs poissons vulnérables contre les maladies en prenant des mesures préventives.
De plus, les agriculteurs peuvent disposer d’un approvisionnement constant en poisson à récolter et à vendre. Cependant, dans la pisciculture traditionnelle, la variation de la qualité et de la quantité va de pair. Cela pourrait résulter du type de conditions météorologiques ou de problèmes de qualité de l’eau. Avec une culture extensive, l’environnement de croissance est incontrôlable, ce qui entraîne un manque de confiance des consommateurs de poisson dans l’achat de ce type de produits.
Grâce aux progrès technologiques, nous avons développé des techniques de pisciculture plus précises. Nous nous efforçons d’utiliser des techniques durables susceptibles de contribuer à la préservation de la planète. Cela inclut même de nouvelles méthodes de réutilisation de l’eau pour réduire les déchets et la mauvaise circulation. Grâce à ces techniques modernes, les agriculteurs peuvent élever du poisson sans détruire la planète.
Un autre domaine de recherche vise à identifier de nouvelles sortes d'aliments pour poissons. Comme c'est généralement le cas pour les poissons d'élevage, ces saumons sont élevés selon un régime comprenant de la farine et de l'huile de poisson capturées dans la nature. Ne vous y trompez pas, la farine de soja et les algues sont de plus en plus courantes dans l’alimentation des poissons. Il s'agit d'un changement important, qui maintient que les populations de poissons sauvages doivent être prises en compte lors de l'alimentation des poissons d'élevage, mais garantit que la matière première reste une bonne source de nutrition pour le volume et la variété croissants d'espèces présentes dans l'aquaculture aujourd'hui.
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