Peces, todo tipo de pequeñas criaturas de aspecto pulcro. Pescado, desde pequeños con un puñado de peces hasta muy grandes. Eso ya lo sabíamos aquí en CWR porque, bueno... a la gente también le encanta el pescado. Delicioso y un alimento básico en las cocinas de todo el mundo, el pescado lo tiene todo. Dicho esto, la pesca de captura es un proceso destructivo en nuestro planeta. A nivel mundial, esto es lo que sucede cuando extraemos demasiados peces de una sola vez. Es decir, sobrepesca. La pesca insostenible también destruye los hábitats naturales de muchas otras criaturas marinas y, por tanto, daña nuestros mares. Aquí es donde entra en juego la piscicultura sostenible y resuelve estos problemas.
La piscicultura sostenible es la producción de pescado de una manera que no dañe ni afecte en gran medida su medio ambiente. También queremos decir que no queremos, en la medida de lo posible actualmente, dañar a las poblaciones de peces en estado salvaje. Este tipo de agricultura, a su vez, garantiza que haya un suministro constante para el consumo humano, así como la protección de nuestras especies oceánicas contra el agotamiento debido a la sobrepesca. Esto significa que no sólo podemos tener nuestro pescado sino también comerlo, mediante la fabricación de sushi concentrada en acuicultura sostenible que causa menos estragos en el delicado ecosistema marino.
Por otro lado, también hay aspectos alentadores para la piscicultura sostenible. La verdadera belleza de esto es que, por un lado, reducimos la sobrepesca en nuestros océanos, simplemente porque ahora... bueno, ¡HINCA SUS DIENTES EN ESTO! Cualquier población que resulte mayor capturada en un periodo de tiempo se denomina Sobrepesca, ya que quedan pocos peces sobrantes para reproducirse y recrearse. A veces esto puede provocar que los peces que de otro modo escaparían mueran. Las técnicas de piscicultura sostenible nos permitirían tener alimentos a base de mariscos sin eliminar las especies silvestres. Y así esta noche todos podemos compartir una cena de pescado y dejar un poco de pescado en el mar para que más generaciones regresen la próxima vez.
Además, las piscifactorías ecológicamente racionales también contribuyen a proteger nuestros mares. Sacar menos peces del mar permite que la naturaleza se equilibre. Por ejemplo, si la gente captura casi todos los peces que se alimentan de otros animales (superiores depredadores), habrá una mayor abundancia de peces presa pequeños. Puede tener la consecuencia involuntaria de peces pequeños en el negocio, pero eso puede arruinar todo tipo de ecosistemas. Debido a este hecho, todavía podemos tener peces comestibles a través de prácticas de acuicultura sostenible sin inclinar demasiado la balanza del equilibrio natural de nuestros océanos y dejar suficiente vela de proa para otros productos del mar.
De hecho, una de las formas más ingeniosas de cultivarlos es mediante la acuaponía. El sistema de cultivar peces y plantas juntos en un cultivo cerrado es algo sobre lo que operan los sistemas de acuaponía. Las peceras contienen peces, que producen desechos convertidos en nutrientes para las plantas. Luego, las plantas purificarán y filtrarán la mayoría de las cosas que absorben todo lo que necesitan, dejando atrás esta agua pura que luego se devuelve a los peces. Y así, la asombrosa relación progresa y se forma una sólida comunidad mutualista entre peces y plantas. La acuaponía es un método de agricultura sostenible muy adaptable y versátil, ya que puede cultivar tanto peces como plantas de prácticamente cualquier entorno.
Hay muchos beneficios de la piscicultura sostenible que nadie puede negar. Ayuda a preservar los peces del estado de extinción o peligro de extinción de las criaturas del mar. Según un artículo de Ciencias Físicas y de la Tierra, esta reducción en el número de peces puede afectar a lo largo de la cadena alimentaria hasta las plantas y los animales (ya que muchas cosas se comen a otras criaturas que a su vez comen pescado). El pescado es una pieza crucial en esa transición de la dieta a la biodiversidad, por lo que mantener la abundancia de individuos en todas las especies es indispensable.
La piscicultura sostenible puede incluso tener la capacidad de devolver a los océanos llenos de plástico, derrames de petróleo y zonas muertas inducidas por productos químicos su antiguo esplendor. También significa que se reduce la carga medioambiental que suponen, entre otros, los barcos pesqueros. Esto permitiría que el agua fuera más limpia y más segura para todos los que viven en o cerca de este cuerpo de agua en particular (desaconsejado para los tiburones): peces, plantas e incluso personas que disfrutan descansando bajo una sombrilla.
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