Fisch; Fisch – ist Fisch wirklich einer der Grundpfeiler der weltweiten Ernährung? Fisch: Fisch ist eine besondere Proteinquelle, die wir brauchen, um stark zu werden und gesund zu wachsen. Manche Menschen essen grundsätzlich gerne Fisch, und es gibt viele Möglichkeiten, wie Menschen Fisch essen können. Sie können ihn knusprig braten oder sogar über offener Flamme grillen, um diesen wunderbaren Rauchgeschmack zu erhalten. Dann gibt es noch die Menschen, die ihr Fleisch roh und unbehandelt essen, wie Fisch oder Sushi. Fisch ist immer noch eine der Hauptzutaten in vielen köstlichen Gerichten, wie Fish n‘ Chips (dem einige Länder folgen) und auch Fisch-Tacos, die wahrscheinlich zu den Favoriten in Mexiko gehören werden. Jeden Tag werden mehr und mehr Menschen geboren, um Fisch für ihre Gesundheit zu essen :) Was bedeutet das, dass es mehr Fischfarmen und Fangplätze für die Fische gibt, um eine nachhaltige Versorgung für jeden hungrigen Bauch da draußen aufrechtzuerhalten.
Wenn wir zum Beispiel die Ressourcen der Ozeane durch Überfischung erschöpfen – indem wir so viele Fische fangen, dass nicht mehr genug übrig sind, um eine neue Generation von Fischen auf dieser Welt zu züchten –, hat das verschiedene Auswirkungen auf unser Meeresleben und andere Probleme, die sich negativ auf die Ernährungssicherheit auswirken. Wir nennen dieses Problem nämlich Überfischung. Überfischung bedeutet, dass Fischer mehr fangen, als im Meer nachwachsen kann. Wenn wir zu viele Fische aus dem Wasser nehmen, bleiben weniger Fische im Meer. Im schlimmsten Fall könnte das den Tod vieler Fische bedeuten. Das ist zu schade! Überfischung gefährdet auch die Existenzgrundlage der Menschen, die sich ihren Lebensunterhalt mit der Fischerei verdienen. Kommerzielle Fischer verdienen viel Geld, aber weil sie tagelang auf See sein müssen, fangen sie aufgrund der Überfischung weniger Fisch, was es ihnen in der Folge schwer macht, ihre Familie zu ernähren.
Unsere intelligenten Lösungen können die Fische vor der Überfischung retten und eine Zukunft schaffen, die für jeden Einzelnen funktioniert. Eine Möglichkeit besteht darin, so viele Fischfarmen zu haben, in denen Menschen Fische in Tanks oder Teichen pflegen. Fischfarmen erhöhen die Anzahl der Fische in ihren Farmen nur bis zu einer bestimmten Grenze, und diese Vorgehensweise hilft ihnen, Überfischung zu vermeiden, sodass bei einem exponentiell wachsenden Bestand wieder mehr Fische gezüchtet werden können. Intelligentes Fischen ist eines der Schlüsselkonzepte. Um ein Beispiel zu nennen: Eine gut verwaltete Fischereiernte würde nur ausgewachsene Arbeitskräfte von Arten umfassen, die sich bereits reproduziert haben. Wir können die Fischpopulationen sich erholen lassen und der Generation unserer Kinder viel Fisch zur Verfügung stellen.
Dies kommt verschiedenen Netzwerken auf der ganzen Welt zugute, wobei Fischfarmen und Fischereien eine bemerkenswerte Rolle spielen. Diese Massentierhaltungen schaffen Arbeitsplätze für viele Menschen und in den meisten Fällen sind diese Arbeiter Verbraucher, die lokale Unternehmen unterstützen. Im Falle der Fischerei könnte dies bedeuten, Fischer einzustellen, die den Fisch fangen, und Arbeiter, die ihn verarbeiten oder von Geschäften oder Restaurants abtransportieren. Fischfarmen beschäftigen die Fischbauern, um sie aufzuziehen, sodass einer zum Füttern dient, zwei Sorten können dann verpackt und überallhin verschickt werden. Dies sind verzweifelte Jobs, da die Menschen mehr Fisch zum Verzehr verlangen und dies für den Lebensunterhalt dieser Gemeinschaften lebenswichtig wird.
Neue Technologien, die uns helfen, auf gesunde Weise mehr Fisch zu halten, sind ein Schritt in diese Richtung. Das Verhalten der Fische hilft Wissenschaftlern dabei, eine noch bessere Umgebung für die wenigen Zuchtfische zu schaffen. Sogar neue Unterwasserroboter oder Drohnen können den Gesundheitszustand der Fischbestände überwachen und Fische mit Krankheiten erkennen, bevor sie sich ausbreiten. Besseres Fischfutter ist nicht nur ein Schlüssel, um schneller mehr und gesündere Fische zum Verzehr zu züchten, sondern es hilft auch den Menschen, sie zu verzehren. Eine Ausweitung dieser Technologien bedeutet zwangsläufig saubereren und vernünftigeren Fisch, ein Angebot, das die Nachfrage befriedigt, ohne den Ozeanen zu schaden.
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