Früher wurde in Seen oder Flüssen mit einer Angelrute auf die alte primitive Art geangelt, um Fische zu fangen. Dies war die vorherrschende Methode, mit der man viele Fische als Nahrung erhielt. Doch dann kam die Aquakultur und veränderte alles. Aquakultur ist die Zucht von Fischen in speziellen Tanks und Behältern, im Gegensatz zum Fang in ihrem natürlichen Lebensraum. Diese Methode ermöglicht einem größeren Teil der Bevölkerung den Zugang zu Fisch und Meeresfrüchten, sodass jeder in den Genuss solcher thematischen Menüs kommen kann.
Die Aquakultur ist bei manchen sehr beliebt und boomt, weil immer mehr Menschen weltweit Fisch und Meeresfrüchte essen möchten. Schätzungen zufolge werden bis 2030 fast zwei Drittel der für den menschlichen Verzehr verwendeten Fische und Meeresfrüchte aus Aquakulturen und nicht aus Flüssen oder Meeren stammen. Wildfische sind ebenfalls auf das Futter angewiesen, und die Quellen für wild gefangene Futtermittel sind einfach viel knapper geworden. Sowohl Überfischung als auch veränderte Umweltbedingungen haben es uns schwer gemacht, genügend Meeresfische dort zu bekommen, wo sie am häufigsten vorkommen. Daher wächst die Bedeutung der Aquakultur für die Versorgung von uns allen mit Fisch und Meeresfrüchten.
Fischzucht scheint bisher ein vielversprechender Weg zu sein, um mehr Fisch aus unseren Gewässern zu holen, und in diesem Bereich passieren einige coole Dinge. Forscher versuchen beispielsweise bereits, Fische zu züchten, die in verschiedenen Gewässern überleben können. Dies wiederum erleichtert die Fischzucht in zahlreichen Zonen/Standorten auf der ganzen Welt, darunter auch in Regionen, in denen jeder Meeresfrüchte liebt. Darüber hinaus werden Technologien entwickelt, mit denen Landwirte Fische sicherer und kostengünstiger züchten können. Dies könnte die Fischzucht effizienter machen und mehr Menschen mit schmackhaftem, nahrhaftem Fleisch aus dem Meer versorgen.
In der Fischzucht kommt ein Kind krank zur Welt. Fische werden genauso krank wie Menschen, und wenn ein Fisch im Aquarium krank wird, kann er diese Krankheit leicht an alle seine Mitbewohner weitergeben. Wissenschaftler entwickeln daher neue Medikamente, die Fische gesund halten und die Verbreitung von Krankheiten unter ihnen verhindern. Sie forschen auch nach einer verbesserten Futterart, mit der Fische von Anfang an besser wachsen können. Für die Gesundheit der Fische und den Erfolg ist es sehr wichtig, dass Sie ein perfektes Verhältnis von Futter und Nährstoffen erhalten.
Sie ist sowohl für die Wirtschaft als auch für die Umwelt von Vorteil; die Fischzucht dient also einem doppelten Zweck. Der zweite besteht darin, dass Fischfarmen mehr Fische züchten, sodass neue Arbeitsplätze geschaffen werden können, die Landwirte aber auch mehr Geld verdienen. Diese Ausweitung des Fischsektors kann für lokale Gemeinschaften und Volkswirtschaften von Vorteil sein. Darüber hinaus mindert die Fischzucht den Druck auf die wilden Fischbestände. Durch die Zucht von Fisch in Farmen können wir die Umwelt nicht mehr schädigen und keine wilden Fische mehr aus Flüssen und Meeren holen.
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