Das gilt für Landwirte und Fischer, die das Land oder das Wasser bearbeiten, um uns mit Lebensmitteln zu versorgen. Landwirtschaft ist das, was Menschen tun, wenn sie Obst und Gemüse anbauen und Tiere wie Kühe und Hühner züchten, damit jeder etwas zu essen hat. Fischzucht (oder Aquakultur) ist die Zucht von Fischen und anderen Meeresfrüchten an besonderen Orten wie Teichen oder Tanks. Oberflächlich betrachtet mögen diese beiden Disziplinen Welten voneinander entfernt erscheinen, aber sie haben viele Gemeinsamkeiten. Gemeinsam können Landwirtschaft und Fischzucht ein wichtiger Teil der Lösung für den Aufbau gesünderer Lebensmittelsysteme werden, die sowohl den Lebensunterhalt der Landwirte als auch den allgemeinen Zugang zu guten, nahrhaften Lebensmitteln in unseren Gemeinden sicherstellen.
Die Anwendung guter landwirtschaftlicher Methoden ist sehr wichtig, um Lebensmittel zu produzieren und Tiere und Menschen vor der Umwelt zu schützen. Wenn Landwirte diese intelligenten und sorgfältigen Praktiken befolgen, kümmern sie sich um das Land für zukünftige Generationen. Einige Beispiele für ideale landwirtschaftliche Praktiken sind die Verwendung von natürlichem Dünger wie Kompost oder Mist anstelle schädlicher Chemikalien, die die Umwelt schädigen. Fruchtwechsel bedeutet, dass im Laufe der Zeit verschiedene Pflanzenarten auf demselben Feld gepflanzt werden, und er kann auch zur Bekämpfung von Pflanzenkrankheiten eingesetzt werden. Dadurch bleibt der Boden reich und fruchtbar. Tiere müssen sich außerdem frei bewegen können und Zugang zu frischer Luft und sauberem Wasser haben und die Möglichkeit haben, bequem und gesund zu leben.
Sowohl die Fischzucht als auch die Landwirtschaft sind also unverzichtbar, um die Bevölkerung zu ernähren. Ohne diese Methoden gäbe es einfach nicht genug Nahrung, um alle Menschen dieser Welt zu ernähren. Die Landwirtschaft liefert uns eine Vielzahl unterschiedlicher Nahrungsmittel wie köstliches Obst, buntes Gemüse und Getreide: Reis und Weizen als Kohlenhydrate; Fleisch von Tieren. Auf der anderen Seite gibt es die Fischzucht mit einigen hundert verschiedenen Fisch- und Schalentieren, die viele Menschen sehr gerne essen. Sowohl die Landwirtschaft als auch die Fischzucht versorgen Regionen mit Nahrungsmitteln und schaffen gleichzeitig ohnehin knappe Arbeitsplätze im ländlichen Raum, was die lokale Wirtschaft ankurbelt. Das heißt, wenn wir unsere Lebensmittel von Bauern und Fischern kaufen, tragen wir auch zur Entwicklung der Gemeinschaft bei.
Vertikale Landwirtschaft kann mit Aquaponik kombiniert werden, um die Nahrungsmittelerträge noch weiter zu steigern. So kann ein Bauer beispielsweise Schweine züchten und eine Maisernte mit ihrem Mist düngen. Dieser wird zum Futter für die Schweine, wenn sie wachsen, wodurch sowohl Tier als auch Land durch einen natürlichen Kreislauf weiterhin produktiv bleiben. Das ist gut für die Umwelt und reduziert Abfall. Aquaponik ist eine weitere interessante Möglichkeit, diese beiden Praktiken zu integrieren. Aquaponik ist im Grunde die Kombination von Fischzucht und erdlosem Pflanzenanbau in einem speziellen Aufbau. Der von den Fischen erzeugte Abfall enthält Nährstoffe, die es den Pflanzen ermöglichen, sich zu etablieren, und als Reaktion darauf filtern und reinigen sie Wasser, um Ihren Kreislauffreunden angenehme Lebensbedingungen zu bieten.
Landwirte und Fischzüchter, die mit einem immer höheren Bedarf an Nahrungsmitteln konfrontiert sind, da die Weltbevölkerung Jahr für Jahr exponentiell wächst, arbeiten ständig an neuen landwirtschaftlichen Systemen, um höhere Erträge zu erzielen. Diese neuen Ideen enden mit dem Einsatz von Robotern mit Sensoren, die feststellen, ob ein Boden zu nass oder zu trocken ist und welche Nährstoffe er für das Wachstum gesunder Pflanzen benötigt. Beispiele hierfür sind die Züchtung durch selektive Merkmale von Pflanzen und Tieren, die gegen Schädlingsbekämpfung resistent sind, wodurch sie stärker oder gesünder werden können. Sogar einige Landwirte und Fischer haben begonnen, Techniken anzuwenden, die der Gentechnik ähneln, und ihre Pflanzenarten dürreresistent oder Fische hitzetolerant zu machen. Schließlich wenden viele Landwirte Präzisionslandwirtschaftstechniken an – oder intelligente Landwirtschaftsmethoden, die weniger Wasser verschwenden, indem sie sicherstellen, dass ihren Pflanzen nur die notwendige Menge zugeführt wird, und so sicherstellen, dass sie genug Nahrung für uns alle produzieren.
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