চক্রবতী মৎস্য চাষ ব্যবস্থায় প্রোটিন স্কিমারের ভূমিকা এবং কাজের তত্ত্ব

অটোমেটিক পুনঃপ্রবাহী জলজ খামার ব্যবস্থায় ভূমি-ভিত্তিক শিল্পকারখানার বিভিন্ন দিকে ঠিকঠাক ঝুড়িযুক্ত কণা বহনকারী পদার্থের অশুভ প্রভাব পড়ে, সুতরাং পুনঃপ্রবাহী জলজ খামার চিকিৎসায় ঠিকঠাক ঝুড়িযুক্ত কণা বহনকারী পদার্থ সরানো প্রধান উদ্দেশ্য। পুনঃপ্রবাহী জলজ খামার ব্যবস্থায় বেশিরভাগ কণার আকার ১০০ মাইক্রোমিটারের কম। জলের ঘূর্ণন, জৈব বিঘटন এবং যান্ত্রিক উত্তেজনার মতো কারণগুলির কারণে যে ঝুড়িযুক্ত কণাগুলি সময়মতো সরানো যায় না, তা ছোট কণায় ভেঙে যায়, সাধারণত ৩০ মাইক্রোমিটার  আকারের কম। এই ক্ষেত্রে, তলাইয়ের চিকিৎসা এবং যান্ত্রিক ফিল্টারিং অকার্যকর হয়ে পড়ে।

ফোম সেপারেশন প্রযুক্তি হল একটি প্রযুক্তি যা ব্যবহৃত হয় ক্ষুদ্র ভেসে থাকা কণাগুলি দূর করতে। জলে বায়ু চালিত করে, জলের মধ্যে উপস্থিত সারফেস্যান্টটি ছোট ছোট বাবলগুলি দ্বারা অবস্থান করে এবং তারপরে বাবলের ভাসমানতা ব্যবহার করে জলের উপরে উঠে আসে এবং ফোম গঠন করে, যাতে জলের মধ্যে দিশা ও ভেসে থাকা পদার্থ দূর করা যায়। বর্তমানে, ফোম সেপারেশনকে পুনরায় বর্ধিত মৎস্য পালন ব্যবস্থায় মাইক্রো কণা দূর করার জন্য প্রभাবশালী প্রক্রিয়াগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত হয় এবং এটি পুনরায় বর্ধিত মৎস্য পালন ব্যবস্থার একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ।

প্রোটিন স্কিমারের তত্ত্ব

• ফোম ফ্র্যাকশনেশন তত্ত্ব

প্রোটিন সেপারেটর মূলত ফোম সেপারেশনের তত্ত্বের উপর ভিত্তি করে। একটি পুনঃচক্রবদ্ধ জলজ প্রাণী চাষ প্রणালীতে, জলজ প্রাণীদের বিলয়িত বিক্ষেপ এবং অবশিষ্ট খাদ্যের মধ্যে বহুমাত্রিক জৈব পদার্থের উপস্থিতির কারণে, এই জৈব পদার্থগুলোতে প্রোটিনের মতো পৃষ্ঠ সক্রিয় পদার্থগুলো দ্বিধা বিশিষ্ট (উভয় জলপ্রিয় এবং তেলপ্রিয়)। যখন জলে বহুতর ছোট ছোট বাবল চালু করা হয়, তখন এই পৃষ্ঠ সক্রিয় পদার্থগুলো বাবলের পৃষ্ঠে আটকে যায়। বাবলগুলো উঠতে থাকলে, প্রোটিন এবং অন্যান্য পদার্থ বাবলের পৃষ্ঠে আটকে জলের উপরে একটি ফোম স্তর গঠিত হয়। ফোম স্তরের ঘনত্ব কম, এবং এটি জল থেকে সহজেই আলাদা হয়, এভাবে জলের মধ্যে প্রোটিন ইত্যাদি জৈব পদার্থ সরানো হয়।

• শারীরিক-রসায়নীয় প্রক্রিয়া

অণুমাত্র দৃষ্টিকোণ থেকে, বাবল এবং জলের মধ্যে পৃষ্ঠতন্ত্র থাকে। যখন বাবল জলের মধ্যে উঠে আসে, জলের মধ্যে অঙ্গবিশেষ পদার্থগুলি সत্তা তন্ত্রের কারণে বাবলের পৃষ্ঠের দিকে জমা হয়। এটি একটি ভৌতিক সংশ্লেষণ প্রক্রিয়া, যা অঙ্গবিশেষ পদার্থের মধ্যে ইন্টারঅ্যাকশন এবং বাবলের পৃষ্ঠের সাথে রাসায়নিক বিক্রিয়া সহ কিছু রাসায়নিক পরিবর্তনের সাথে ঘটে। উদাহরণস্বরূপ, কিছু প্রোটিন অণু ডেনেচারেশন হতে পারে, যা তাদের বাবলে সংশ্লেষণ করা সহজতর করে।

পুনরায় পরিচালিত জলজ পালিৎয়া ব্যবস্থায় প্রোটিন স্কিমারের ভূমিকা

• জল শোধন

১. অঙ্গবিশেষ পদার্থ সরানো

প্রোটিন সেপারেটর জল থেকে প্রোটিন, ফ্যাট, চিনি ইত্যাদি অগ্নিক বস্তু পদার্থ কার্যকরভাবে সরাতে পারে। যদি এই অগ্নিক যৌগ জলে জমা হয়, তবে তা ছোট জীবাণু দ্বারা বিঘटিত হবে, যা বহুত পরিমাণ দিষ্ট অক্সিজেন খরচ করবে এবং অ্যামোনিয়া নাইট্রোজেন এবং নাইট্রাইট এমন ক্ষতিকর পদার্থ উৎপাদন করবে। একটি প্রোটিন সেপারেটর ব্যবহার করে এই অগ্নিক যৌগগুলি সরানো পরবর্তী জৈব ফিল্টারিং-এর চাপ হ্রাস করতে এবং জলে ক্ষতিকর পদার্থের উৎপাদন হ্রাস করতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, প্রোটিন সেপারেটর ছাড়া জলের রাসায়নিক অক্সিজেন ডিমান্ড (COD) ১০০mg/L এর বেশি হতে পারে, যখন প্রোটিন সেপারেটর ব্যবহার করলে COD কে প্রায় ৩০-৫০mg/L এ নিয়ন্ত্রিত রাখা যায়।

২. অ্যামোনিয়া নাইট্রোজেনের উৎপাদন হ্রাস করুন

প্রোটিন সেপারেটর দ্বারা নাইট্রোজেন-যুক্ত জৈব যৌগ, যেমন প্রোটিন এর অপসারণের কারণে, জলে অ্যামোনিয়া নাইট্রোজেনের সম্ভাব্য উৎস হ্রাস পায়। এটি পুনঃচক্রবদ্ধ জলজ প্রাণী চাষ ব্যবস্থায় অ্যামোনিয়া নাইট্রোজেনের কম ঘনত্ব রক্ষা করতে গুরুত্বপূর্ণ, কারণ অ্যামোনিয়া নাইট্রোজেন জলজ প্রাণীদের জন্য শক্তিশালী বিষাক্ত।

• জলের পরিষ্কারতা বাড়ানো

প্রোটিন সেপারেটর শুধুমাত্র জৈব পদার্থ অপসারণ করতে পারে, বরং জলে ৩০ মাইক্রনের চেয়ে ছোট আকৃতির সাস্পেন্ড কণাও নিয়ে যেতে পারে, যা জলের দৃশ্যতা বাড়ায় এবং জলজ প্রাণীদের বৃদ্ধি প্রচার করে।

• রোগ প্রেরণের হ্রাস

রোগজনক বহনকারী অপসারণ: জলের জৈব পদার্থ এবং সাস্পেন্ড কণা অনেক সময় রোগজনক বহনকারী হিসেবে কাজ করে, যেমন ব্যাকটেরিয়া, ভাইরাস এবং পারাসাইট। প্রোটিন সেপারেটর এই বহনকারীগুলি অপসারণ করে, যা জলে রোগজনক প্রেরণের সম্ভাবনা কমায় এবং জলজ প্রাণীদের রোগ আক্রমণের ঝুঁকি কমায়।