আপনি কি জাপানে ঈল চাষ সম্পর্কে জানেন? অনেক, বহু বছর ধরে করা এক ধরনের জিনিস! জাপানের সবচেয়ে সুস্বাদু খাবারগুলির মধ্যে একটি, এবং সেখানে একটি জনপ্রিয় খাবার হল ইল। ইল বেশিরভাগ গ্রীষ্মে খাওয়া হয়; বিশেষ করে গ্রিলড ঈল যখন তারা প্লেট করার পথ তৈরি করে তখন অনেক লোকের মতে এত ভালো স্বাদ! অনেক খাবার যে ইল প্রায়ই একটি সুন্দর থালা হিসাবে ব্যবহৃত হয়।
জাপানে আপনাকে যা করতে হবে তার মধ্যে একটি হল ঈল চাষ করা। চাষের ঈল কিছু পরিবারের জন্য বহু প্রজন্মের পিছনে চলে যায় যারা তারা যা করে তার জন্য খুব গর্বিত। মনে হচ্ছে তারা এখন ইল পালন এবং তাদের যত্ন নেওয়ার বিষয়ে বেশ কিছুটা জানে। এটি সত্যিই কঠিন এবং ঈল বাড়ানোর জন্য অনেক প্রচেষ্টা লাগে, তবে যে কোনও ক্ষেত্রেই মানুষের জন্য এই জাতীয় সুস্বাদু স্বাস্থ্যকর খাবারের সাথে সবকিছুই পরিশোধ করে।
এটা, অবশ্যই, কর্মসংস্থান ঈল হত্তয়া খুব সহজ নয়. মাছের ট্যাঙ্কের যত্ন নেওয়া সবচেয়ে কঠিন জিনিসগুলির মধ্যে একটি এবং এটির জন্য প্রচুর মনোযোগ, সময় এবং কীভাবে তা জানা প্রয়োজন। ঈল চাষীরা প্রথমে নদী বা বিশেষ হ্যাচারি থেকে বাচ্চা ঈল সংগ্রহ করে, যাকে এলভার নামেও পরিচিত। খুব ছোট হওয়ায়, কৃষকদের অবশ্যই যত্ন সহকারে এলভারগুলি পরিচালনা করতে হবে।
অবশেষে, এলভারগুলি সংগ্রহ করা হয় এবং তারপরে জল ভর্তি ট্যাঙ্কে স্থাপন করা হয়। কৃষকরা তাদের এই ট্যাঙ্কে ছোট মাছ এবং চিংড়ি দিয়ে খাওয়ান, যার ফলে সেই সমস্ত অপরিণত গলদা চিংড়ি বড় এবং শক্তিশালী হতে পারে। ট্যাঙ্কগুলি কৃষকদের দ্বারা ক্রমাগত পরীক্ষা করা হয় যাতে জলের গুণমান এবং তাপমাত্রা ঈল উৎপাদনের জন্য উপযুক্ত হয়।
ঈল বড় হয়ে গেলে, তাদের বড় ট্যাঙ্কে স্থানান্তরিত করা হয় যেখানে তাদের চারপাশে সাঁতার কাটানোর জায়গা থাকে। কৃষকরা তাদের আরও চিত্তাকর্ষকভাবে বেড়ে উঠতে ঈলের খাদ্যে হেরফের করে। অবশেষে (এবং একবার তারা জ্ঞানের জন্য পর্যাপ্ত হয়ে গেলে), ঈলগুলিকে তাদের ট্যাঙ্ক থেকে বাইরের পুকুরে স্থানান্তরিত করা যেতে পারে যেখানে তাদের ঘুরে বেড়ানোর জায়গা থাকে। এই মাছের পুকুরে, ঈলগুলি একটি সুন্দর চর্বিযুক্ত স্তর জন্মায় যা তাদের খেতে খুব সুস্বাদু করে তোলে।
কিছু কৃষক সারা বছরই বিশেষ আলো জ্বালিয়ে রাখে যাতে ঈলকে গ্রীষ্মকাল বলে মনে করা যায়। এই দুটিই ঈল চাষীদের দ্রুত ঈল বড় করার ক্ষমতা দেয় এবং সারা বছর তাদের যথেষ্ট পরিমাণে জাম্বো ঈল সরবরাহ করে, যেমনটি বেশিরভাগ ক্ষেত্রে প্রয়োজন হয় যে তাদের বিলুপ্তির হাত থেকেও রক্ষা করা যায়।
একই সাথে, ঈল হল জাপানের ঐতিহ্য এবং ঐতিহ্যের একটি মূল উপাদান- এগুলি জাপানে এডো যুগ থেকে খাওয়া হয়ে আসছে। এটি কেবল সংস্কৃতির গভীরতা প্রদর্শন করে এবং কেন আমাদের ঐতিহ্যগত কাজগুলিকে বাঁচিয়ে রাখা দরকার। জাপানের ঈল খামারগুলি জল সংস্কৃতির মাধ্যমে আমাদের অতীতের সাথে যুক্ত করছে এবং বর্তমানের জন্য সুস্বাদু খাবার সরবরাহ করছে।
আমরা আপনাকে ব্যাপক জলজ চাষ পরিকল্পনা অফার করতে পারি যা স্কিমের নকশা, সরঞ্জাম বাজেট পরিকল্পনার জন্য কনফিগারেশন, সরঞ্জাম ইনস্টলেশনের মতো অনেক দিককে কভার করে। এটি আপনাকে সম্পূর্ণ জলজ চাষের উদ্যোগের বাস্তবায়নে আরও ভালভাবে সাহায্য করতে পারে, যা কিছু সাধারণ ব্যবসা প্রদান করতে পারে না।
আমাদের কাছে ISO9001, ISO22000 এবং COA এর মতো শংসাপত্র রয়েছে। আমরা আমাদের পণ্যগুলি 47টি দেশে অফার করেছি এবং 22 ঘনমিটারের বেশি সহ 3000টি বড়-স্কেল, উচ্চ-ভলিউম প্রকল্প তৈরি করেছি। আমাদের জলজ চাষ পদ্ধতি 112টি দেশ ও অঞ্চলে চিংড়ি এবং মাছ উৎপাদন করেছে।
আমরা পনের বছর ধরে অ্যাকুয়াকালচার শিল্পে আছি এবং চীনের শীর্ষ তিনটি কোম্পানির মধ্যে আছি। আমাদের বিভিন্ন বিখ্যাত চীনা বিশ্ববিদ্যালয়গুলির সাথে কৌশলগত জোট রয়েছে এবং আমাদের রয়েছে দক্ষ সিস্টেম ডিজাইনারদের দল যারা উচ্চ-ঘনত্ব এবং প্রকৌশলী যারা শীর্ষ মানের পণ্য এবং পরিষেবা প্রদান করতে সক্ষম।
আমরা পিভিসি ইস্পাত পাইপ তৈরিতে বিশেষজ্ঞ যা মাছের পুকুরকে সমর্থন করে। পিভিসি গ্যালভানাইজড প্লেট মাছের পুকুর। অ্যাকুয়াকালচার সিস্টেমগুলি বিভিন্ন বিকল্পের সাথে লাগানো যেতে পারে।
