মাছ একটি পুষ্টিসমৃদ্ধ খাবার যা বিশ্বের অনেক মানুষ খেতে পছন্দ করে। আমরা যদি মাছ খেতে চাই, তবে আমরা হয় প্রাকৃতিক সমুদ্র থেকে তাদের নিয়ে যাব বা নিজেরাই প্রজনন করব। অ্যাকুয়াকালচার মাছ চাষ পদ্ধতি একটি অনন্য উপায় যা বন্য সাগর এবং নদীর মাছ ব্যবহার না করেই যে কোনো সময় আমাদের তাজা মাছ পেতে সাহায্য করে। এই পদ্ধতিতে, আমাদের মাছ থাকতে পারে এবং এটিও খেতে পারে।
এখন টেকসই জলজ চাষ মাছ চাষ এবং আমাদের পরিবেশ সংরক্ষণের মাধ্যমে মাছ রাখার স্মার্ট উপায়। এটি একটি ভাল জিনিস কারণ এর অর্থ মাছ ধরার আরও উপায় রয়েছে এবং বন্য স্টকের উপর কম চাপ রয়েছে। মাছের খামারগুলি আমাদের মাছের জীবন্ত পরিবেশের জলের গুণমান এবং অবস্থার নিয়ন্ত্রণ করতে সক্ষম করে, এইভাবে এই ধরনের ঝুঁকি হ্রাস করে। এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় কারণ এটি জলজ চাষীদের তাদের মাছের বৃদ্ধি এবং স্বাস্থ্যকে আরও ভালভাবে নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে।
অ্যাকুয়াকালচার মাছ চাষ এমন একটি প্রক্রিয়া যা মানুষ এবং প্রকৃতি উভয়ের জন্য অনেক উপকারী। এবং এক, এটি মাছের একটি নির্ভরযোগ্য উৎস প্রদান করে যা আমাদের খাদ্যে সামুদ্রিক খাবারের ক্রমবর্ধমান আকাঙ্ক্ষা পূরণ করতে পারে। বেশি মানুষ মাছ খেতে চায় বলে কৃষিকাজ গুরুত্বপূর্ণ। 2) কর্মসংস্থানের সুযোগ প্রদান করে: স্বতন্ত্র পর্যায়ে, জলজ চাষ অনেক শ্রমিকদের আয় প্রদান করে বিশেষ করে উপকূলীয় এলাকায় যেখানে মাছ ধরা ঐতিহ্যগতভাবে স্থানীয় অর্থনীতির একটি প্রধান অংশ। আমাদের পরিবারের ভরণপোষণের জন্য খাবারের দামের জন্য আরও বেশি লোক তেলাপিয়া চাষে কাজ করে। তৃতীয়ত, এটি মানুষকে পর্যাপ্ত পুষ্টিকর খাবারের অ্যাক্সেস পেতে সাহায্য করে। শেষ সুবিধাটি বন্য মাছের জনসংখ্যার উপর ফসল সংগ্রহের বোঝা কমানোর সাথে সম্পর্কিত এবং তাদের নিজেকে পুনরুত্থিত করতে সাহায্য করে, সাধারণত এর আকার, বৈচিত্র্য পুনর্নির্মাণ করে বা অতিরিক্ত মাছ ধরার ফলে ক্ষতির সমাধান করে।
উদাহরণস্বরূপ, মৎস্য খামার নির্মাণের জন্য একটি উপযুক্ত স্থান নির্বাচনের মাধ্যমে জলজ চাষে মাছের যাত্রা শুরু হয়। আমরা নিশ্চিত করতে চাই যে আমরা যে মাছের প্রজাতি বাড়তে চাই তার জন্য জলের অবস্থা ঠিক উপযুক্ত। একবার আপনার একটি অবস্থান হয়ে গেলে, পরবর্তী ধাপ হল সেই জায়গাটিকে সঠিকভাবে প্রস্তুত করা এবং আপনার সমস্ত সরঞ্জাম যেমন ট্যাঙ্ক, নেট এবং ফিল্টার ইনস্টল করা। যখন পরিস্থিতি অনুকূল হয়, তখন আমরা এনজাইম স্লেজ এবং সম্পূরক খাবার ব্যবহার করে এই মাছটিকে আমাদের খামারে নিয়ে আসি যা সুষম এবং সমস্ত পুষ্টিতে পরিপূর্ণ। মাছ চাষীরা মাছের পরিচর্যা করেন এবং দেখুন কিভাবে তারা প্রতিদিন করছেন। তারপরে, মাছগুলি সংগ্রহ করার জন্য যথেষ্ট বড় হয়ে গেলে, সেগুলিকে মোকাবেলা করার আগে, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং গ্রাহকদের কাছে পাঠানোর জন্য প্রস্তুত প্যাকেজিংয়ে রাখা হয়।
বাজারে নতুন নতুন প্রক্রিয়া চলছে যা মানুষ মাছের খামারকে আরও সেরা করার জন্য করছে। এক ধরনের ধারণা হল রিসার্কুলেটিং অ্যাকুয়াকালচার সিস্টেম (RAS)। RAS হল এমন একটি ব্যবস্থা যা কৃষকদের জলের ব্যবহার এবং বর্জ্য সীমিত করতে একটি ঘেরা এলাকায় মাছ উৎপাদন করতে সাহায্য করে। আর্থ ওশান ফার্মস দাবি করে যে এই পদ্ধতিটি সম্পদ সংরক্ষণ করে এবং রোগ ও পরজীবীর ঘটনা কমিয়ে মাছের স্বাস্থ্য নিশ্চিত করে। একটি অনন্য ধারণা মাছ নির্বাচনী প্রজনন বিবেচনা করা হয়. এইভাবে, তারা এমন মাছের জন্য নির্বাচন করতে পারে যেগুলি দ্রুত বেড়ে ওঠে স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি দক্ষতার সাথে খাদ্য রূপান্তরিত করে এবং রোগ প্রতিরোধী যা ফলন বাড়ায় বা বাজারের আকারের ব্যক্তিদের উচ্চ সংখ্যার দিকে নিয়ে যায়।
আমাদের যদি টেকসই সামুদ্রিক খাবারের একটি চলমান এবং ভবিষ্যতের সরবরাহ করতে হয় তবে ভাল মানের জলজ মাছ চাষ অপরিহার্য। দায়বদ্ধভাবে উত্সযুক্ত মাছের খামারগুলি তাদের খামারের উপস্থিতি কীভাবে পরিবেশ, সম্প্রদায় এবং অর্থনীতির সাথে মিথস্ক্রিয়া করে সে সম্পর্কেও সচেতন থাকে। এটি করার সময় তাদের অবশ্যই খুব কঠোর প্রবিধান অনুসরণ করতে হবে এবং সর্বদা তাদের অনুশীলনগুলিকে উন্নত করার চেষ্টা করতে হবে যাতে তারা পরিবেশ বা মাছের ক্ষতি কম করে বা না করে। তাই খামারে মাছকে ভালোভাবে পরিচর্যা করা ও সুস্থ রাখা দরকার।
